RecipesDish typeStartersMeat startersDuck startersThis is a cheats recipe of making Peking duck. Serve with rice orshredded, with pancakes, spring onions, cucumber and plum sauce.271 people made thisIngredientsServes: 4 1 (1.8kg) whole duck1/2 teaspoon ground cinnamon1/2 teaspoon ground ginger1/4 teaspoon ground nutmeg1/4 teaspoon ground white pepper1/8 teaspoon ground cloves3 tablespoons soy sauce1 tablespoon honey1 orange, sliced in rounds1 tablespoon chopped fresh parsley, for garnish5 spring onions170g plum jam1 1/2 teaspoons sugar1 1/2 teaspoons malt vinegar4 tablespoons finely chopped chutneyMethodPrep:15min ›Cook:1hr35min ›Extra time:2hr chilling › Ready in:3hr50minRinse the duck inside and out and pat dry.
Orta boy bir kaseye soğuk su doldurun ve limon suyunu ekleyin. Taze enginar kullanıyorsanız, enginarları tabana yakın bir yerde kırılıncaya kadar dış yapraklarını geriye doğru bükerek budayın. Sadece ihale sarı yapraklar kalana kadar tekrarlayın. Üstten 2 inç dilimleyin ve enginarları limonlu suya daldırın.
Un, maya, tuz, yumurta ve ekşi krema, ılık suyla bir kaba konur ve yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Gerekirse su ekleyin. Hamurun üzerini bir havluyla örtüp en az 30 dakika mayalanmaya bırakın, mayalandıktan sonra hamurdan bir parça alıp yayın, yarısına peynir koyun ve diğer tarafı ile kapatın.
Ülke stevia ve taze yumurtam olduğu için birkaç küp et ekledim ve lezzetli bir çorba yaptım Stevia ve bütün yumurtalı tavuk çorbası: Önce eti küpler halinde kesin.
Deep Purple kokteyli.Mükemmel sonbahar kokteylini yaratmak için onu PDT'den Jim Meehan'a bırakın. Noval Black Port'u kullanan Meehan, sonbaharın en iyi concord üzümleri, Lillet rouge, shiso ve konyak kullanarak gerçek bir liman kokteyli yarattı. Liman her zaman bir aperatif veya gece içkisi olarak içilebilirken, her zamanki alkollü kokteylinize yeni bir boyut katar.
