Yeni tarifler

Yeni Çalışma, Organik Gıdaların Antioksidanlarda Daha Yüksek, Pestisitlerde Daha Düşük Olduğunu Gösteriyor

Yeni Çalışma, Organik Gıdaların Antioksidanlarda Daha Yüksek, Pestisitlerde Daha Düşük Olduğunu Gösteriyor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir Newcastle Üniversitesi araştırması, organik gıdaların besin içeriği hakkında 343 hakemli çalışmayı analiz ettikten sonra, organik gıdaların genellikle daha yüksek seviyelerde hastalıklarla savaşan antioksidanlar ve daha düşük seviyelerde pestisitler içerdiğini bulmuştur.


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğüs bölgenizin üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonlar” bulundu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalardan yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. Dünya Savaşı'ndan sonra bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçerek, geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonların” bulunduğunu tespit etti. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntılarına gelince, yazarlar pestisit kalıntısı hacminin geleneksel mahsullerde dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları, kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalmanın gerekli olduğu gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve geleneksel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonlar” bulundu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonların” bulunduğunu buldu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonların” bulunduğunu buldu.Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonlar” bulundu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonların” bulunduğunu buldu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalmanın gerekli olduğu gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce, şimdi kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında pestisit olarak kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçerek, geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonların” bulunduğunu tespit etti. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar geleneksel mahsullerde pestisit kalıntısı hacminin dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayımlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalma gerektiği gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce şu anda kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonlar” bulundu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar pestisit kalıntısı hacminin geleneksel mahsullerde dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları, kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayınlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalmanın gerekli olduğu gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce şu anda kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı.Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, organik gıda söz konusu olduğunda, organik olmayan gıdalara kıyasla besin içeriğinde önemli bir fark olduğunu ortaya koyuyor.

Ekinlerimizi püskürtmek için kullanılan gerekçeler gerçekten haklı mı? Gerçekten gerekliler mi yoksa işleri yapmanın daha iyi bir yolunu bulabilir miyiz?

Bir dakikanızı ayırın ve nefes alın. Elinizi göğsünüzün üzerine, kalbinizin yakınına koyun. Zihninize ve bedeninize giren bir rahatlık hissine odaklanarak, yaklaşık bir dakika boyunca bölgeye yavaşça nefes alın. Bunu neden önerdiğimizi öğrenmek için buraya tıklayın.

Organik mahsuller ile geleneksel mahsuller arasında besin içeriği açısından bir fark olmadığı uzun zamandır tartışılmaktadır. Ancak, bu varsayımın basitçe doğru olmadığı ortaya çıkıyor. Geleneksel ürünlere püskürtülen pestisitlerin insan sağlığına zararlı olduğu algısından hareketle, daha fazla tüketicinin organik olarak yetiştirilmiş gıda arayışında olduğu bir sır değil. Ama bilim ne diyor?

Dergide yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi organik ve organik olmayan ürünler/bitki bazlı gıdalar arasındaki kompozisyonda istatistiksel olarak anlamlı ve anlamlı farklılıklar olduğunu gösteren 343 hakemli yayına dayalı bir meta-analiz gerçekleştirdi.

--> CE Üyesi Olun: Gazeteciliğimizi ayakta tutan tek şey SİZSİNİZ. CE üyeleri özel avantajlara erişir ve ortak misyonumuzu destekler. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın!

Okurlarımıza özel not: Etkileyici bir belgesel dizisi, insanoğlunun bildiği en güçlü alternatif ilaçları araştırıyor - hepsi de desteklenen büyük bilimsel araştırmalar. Bu ilaçlar bizden saklandı çünkü büyük ilaç sizin kendinizi iyileştirme gücüne sahip olmanızı istemiyor. Bu artık bitiyor. İlginizi çekerse izlemek için buradan üye olabilirsiniz.

Çalışma, polifenolikler gibi antioksidanların konsantrasyonlarının organik mahsul/bitki bazlı gıdalarda, mahsul bazlı gıdalarda, fenolik asitler, flavanonlar, stilbenler, flavonlar ile önemli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. flavonoller ve antosiyaninler tahmini olarak %19 (%95 GA 5,33), %69 (%95 GA 13,125), %28 (%95 GA 12,44), %26 (%95 GA 3,48), Sırasıyla %50 (%95 GA 28, 72) ve %51 (%95 GA 17,86) daha yüksek.

Layman'ın terimleriyle, çalışma, organik gıdalarda Fenolik asitlerin %19 daha yüksek olduğunu, Flavanonların organik gıdalarda %69 daha yüksek olduğunu (yaşa bağlı birkaç kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olarak), Stilbenlerin organik gıdalarda %28 daha yüksek olduğunu buldu. , Flavonlar organik gıdalarda %26, Flavonol organik gıdalarda %50 ve Antosiyaninler organik gıdalarda %51 daha fazladır.

Önemli Sağlık Faydaları

Organik gıdalardaki tüm bu bileşiklerin daha yüksek konsantrasyonu, beraberinde önemli sağlık yararları getirir. Yazarlar, bu bileşiklerin birçoğunun kanserler, kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif bozukluklar gibi çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtiyorlar.

Besin içeriğinin yanı sıra, çalışma aynı zamanda toksik metal Kadmiyum (Cd) konsantrasyonlarını da ölçtü ve geleneksel gıdalarda “önemli ölçüde daha yüksek konsantrasyonlar” bulundu. Konvansiyonel gıdalar, bu ağır metalden organik gıdalara göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla içeriyor gibi görünüyor. Ayrıca, diğer mineraller ve vitaminler için de önemli farklılıklar tespit edildi.

Organik olmayan gıdalardaki pestisit kalıntıları söz konusu olduğunda, yazarlar pestisit kalıntısı hacminin geleneksel mahsullerde dört kat daha fazla olduğunu buldular.

Son Çalışmalarla Doğrulama

Unutmayın, yukarıdaki çalışma 2014'ten geliyor. En son çalışmalardan biri dergide yakın zamanda yayınlandı. Çevresel Araştırma. Haklıydı, "Organik diyet müdahalesi, ABD'li çocuklarda ve yetişkinlerde üriner pestisit seviyelerini önemli ölçüde azaltır."

Bu çalışma, hem çocuklarda hem de yetişkinlerde pestisit maruziyetinin birincil kaynağının diyet olduğunu vurguladı. Organik bir diyetin neonikotinoid, OP piretroid, 2,4-D maruziyetini önemli ölçüde azalttığını ve en büyük azalmanın malathion, klotianidin ve klorpirifosta gözlendiğini buldu.

Araştırmacılar, hepimizin “günlük diyetlerimizden kaynaklanan bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı toksik sentetik pestisit kokteyline” maruz kaldığımızı belirtti. “Bu pestisitler olmadan sertifikalı organik gıdaların nasıl üretildiğini” açıklıyorlar ve “Organik yemek vücudumuzdaki pestisit seviyelerini gerçekten azaltabilir mi?” Sorusunu soruyorlar. Öğrenmek için genellikle organik gıda yemeyen dört Amerikalı aileyi test ettiler. Vücutta tespit edilen tüm pestisitler, organik bir diyetle sadece altı gün sonra ortalama %60,5 oranında düştü.

İlk olarak, altı gün boyunca organik olmayan bir diyetle vücutlarındaki pestisit seviyelerini test ettik. Her çalışma katılımcısında 40 farklı pestisite potansiyel maruziyeti temsil eden 14 kimyasal bulduk. Bunlara organofosfatlar, piretroidler, neonikotinoidler ve fenoksi herbisit 2,4-D dahildir. Bulduğumuz pestisitlerden bazıları, kanser, kısırlık, öğrenme güçlüğü, Parkinson, Alzheimer ve daha fazla risk artışıyla bağlantılı. (kaynak)

En önemli düşüşler, organofosfatlar adı verilen bir sinir ajanı pestisit sınıfında meydana geldi. Bu sınıf, artan otizm oranları, öğrenme güçlükleri ve çocuklarda düşük IQ ile bağlantılı oldukça toksik bir pestisit olan chlorpyrifos'u içerir. Organofosfatlar çocukların gelişen beyinleri için o kadar zararlı ki bilim adamları tam bir yasak için çağrıda bulundular. (kaynak)

Yaklaşık 5 yıl önce RMIT üniversitesinden araştırmacılar tarafından yürütülen bir başka araştırma da dergide yayınlandı. Çevresel Araştırma Sadece bir hafta boyunca organik bir diyet yemenin yetişkinlerde pestisit maruziyetini yüzde 90'a kadar önemli ölçüde azalttığını buldu.

Elbette, burada daha derin sorular olabilir, örneğin zarar vermek için ne kadar maruz kalmanın gerekli olduğu gibi. Bununla birlikte, bu maddelerin toksisitesi ve insan biyolojisinde yeri olmadığı gerçeği göz önüne alındığında, eğer gerçekten optimum sağlığı arzuluyorsak, hiçbir miktarda maruz kalmanın kabul edilebilir olmadığı konusunda herkesin hemfikir olacağını varsayıyorum.

Kimyasal Savaşta Pestisit Kökenleri

Bu tartışmalı konuyu anlamak için pestisit kullanımının tarihine bakmak faydalı olacaktır. İkinci Dünya Savaşı'ndan önce şu anda kullandığımız pestisitler henüz mevcut değildi. Şu anda kullanımda olan bazı pestisitler aslında II. Dünya Savaşı sırasında savaşta kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Organofosfat insektisitler sinir gazları olarak geliştirildi ve 2,4-D (Kanada'da en yaygın olarak kullanılan herbisit) dahil olmak üzere fenoksi herbisitler, Japon pirinç mahsulünü yok etmek için yaratıldı ve daha sonra yaprak dökmek için Agent Orange'ın bir bileşeni olarak kullanıldı. orman savaşında geniş alanlar. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra bu kimyasallar tarımsal üretimde pestisit olarak, mahallelerin çevresel ilaçlanmasında, sivrisineklerin yok edilmesinde ve bireysel ev ve bahçe kullanımında kullanılmaya başlandı. (kaynak)

Kimyasal tarım, o zamandan beri öncelikle ekonomik temelde meşrulaştırıldı. Organik tarımın aslında birkaç farklı şekilde çok daha faydalı olduğu fikrini destekleyen çok sayıda bilgi var ve kimyasal tarımın gerekli ve daha ekonomik olduğu fikri tamamen yanlış görünüyor. Bu zirai ilaç şirketlerinin eline büyük miktarlarda para yatırmak için kimyasal ve konvansiyonel olmayan tarımın gerekli olduğuna inandırıldık mı? Bu şirketlerin gıda ve çevre politikası üzerindeki kontrolü ne olacak? Tüm bu konular ve endişeler, organik gıdalar ve organik olmayan gıdalar arasındaki fiyat farklılıkları konusu gibi kesinlikle başka bir makale için iyi bir tartışma. Bu özel makaleyle sadece sağlık bulgularına bağlı kalmak istedim.

Günün sonunda, kimyasal tarım uzun süredir sağlığa zarar veriyor ve çevremiz üzerinde yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Nasıl haklı olabileceği kafa karıştırıcı ve şimdiye kadar bunu kabul ettik. Bu sorunu çözmek için insan ırkının köklü değişikliklere ihtiyacı var. Ama şimdilik, bunu yapma imkanınız varsa, organik olun.

Daha Derine Dalın

Yepyeni kursumuzun ön gösterimini izlemek için aşağıya tıklayın!

Yeni kursumuzun adı 'Önyargıların Üstesinden Gelmek ve Eleştirel Düşünmeyi Geliştirmek'. Bu 5 haftalık kurs, Dr. Madhava Setty & Joe Martino tarafından verilmektedir.

Öz farkındalığınızı geliştirmek, eleştirel düşüncenizi geliştirmek, daha kalp merkezli olmak ve önyargıların daha fazla farkında olmak istiyorsanız, bu mükemmel bir kurs!

Farkındalık


Videoyu izle: ดแลสขภาพในวย40+ดวยเสรมโปรตนจากพชดแลสขภาพใหแขงแรงระยะยาวโดย. คณหมอสทธวร เกยรตชวนนต (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Robertson

    Özür dilerim, size yardım edemem, ama eminim doğru çözümü bulmanıza yardımcı olacaklar.



Bir mesaj yaz