Yeni tarifler

Günün Snackshot: The Big McCarbMac

Günün Snackshot: The Big McCarbMac


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Daily Meal'den yiyecek ve içecekle ilgili her şeyin fotoğrafları

McDonald's karma menü öğesi, The Big McCarbMac.

Daily Meal'in editörleri, katkıda bulunanları ve okuyucuları bazı harika restoranları, festivalleri ve yemekleri araştırıyor. Bir restoranın tam bir incelemesini yapmak veya bir yerin, yemeklerinin ve onu hazırlayan kişilerin neden dikkate değer olduğunu derinlemesine açıklamak için her zaman yeterli zaman yoktur, bu nedenle Günün Snackshot'ı fotoğrafların en iyi yaptığı şeyi yapar, yapılacak görüntüye güvenir. çoğu konuşma. Bugünün Snackshot'ı, orijinal bir Daily Meal eseri olan Big McCarbMac'tir.

Hayatta öyle bir an gelir ki, herkes hastalanır, öğlen McDonald's'a gider, kahvaltıdan bir şeyler ısmarlar. ve öğle yemeği menüleri ve sonra muhtemelen gerçekten hastalanırlar. Burada Büyük McCarbMac'iniz var. Ortasında patates kızartması ve herkesin favori yağlı dikdörtgeni olan hash brown ile klasik Big Mac. Tüm vücut ağırlığınızla ezin ve muhtemelen hala altı inç boyunda olacaktır. İyi şanlar.

The Daily Meal'in Snackshot özelliği hakkında daha fazlasını okuyun. Fotoğraf göndermek için jbruce[at]thedailymeal.com adresine e-posta gönderin, konu: "Snackshots."

The Daily Meal'in fotoğraf editörü Jane Bruce'u Twitter'da takip edin.


Fırsat Eşitliği Mutfak

Muffin ve cupcake arasındaki fark nedir? Greedy Gourmet'e göre, "Bir çörek daha az şeker içerir ve üzerinde krema yoktur". Tamam, mükemmel - hadi şunu içeren Snackshot 3'e girelim. "çörek, kek".

Gerçekten yapmayı sevdiğim bir şey yapacağımı düşündüm - blog atlamak. Cevizli turta kekleri için RecipeZaar'da bu tarife rastladım. Yorumların hepsi cevizli turtaya nasıl benzedikleri hakkında çılgıncaydı ve herkes ona 5 yıldız veriyordu. Sadece birkaç malzemeyle, onları denemekle kaybedecek bir şeyim olmadığını düşündüm. Size söylüyorum - eğer evinizde malzemeler varsa - bunları şimdi yapın ve sonra ikinci bir parti yapmaya hazır olun. Gerçekten bir çörek dokusu ile onlara bir cevizli turta tadı var. Çok iyi. Minikler ve mini muffin kalıplarından hemen ağzınıza geliyorlar. Bunun nasıl çalıştığı komik. Onları hemen dondurucu poşetlere atmak zorunda kaldım yoksa bugün 3000 kalorilik bir gün olabilirdi - yooo problem.

1 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
2/3 su bardağı tereyağı, eritilmiş
2 yumurta

1. Fırını 350 F'ye ısıtın
2. Her şeyi bir kapta birleştirin
3. Yaklaşık 3/4'ü dolu olan 2 mini kek kalıbını püskürtün
4. 18 dakika pişirin

16 yorum:

Bunları yapacağım. Her zaman bir sonraki en büyük çöreği arıyorum. Teşekkürler.

Cevizli turta kekleri kulağa harika geliyor! Denemek için işaretlendi.

mmm cevizleri severim! Harika görünüyorlar!

2 yorum:
dedi Pixie.
. Daha kolay olabilir mi? mükemmel ve ben de tüm malzemelere sahibim. Ayrıca bugün biraz Matzo aldım. Evet.

19 Nisan 2008 10:16
dedi Grace.
tadı muhteşem değil mi! Bir daha cevizli turta yapmama gerek olmadığına neredeyse kendimi ikna ettim.

Grace - Onları başka bir sitede gördüğümü hatırladım ve sizin olduğunu tamamen unuttum - bu tarif için size de kredi vermediğim için özür dilerim. Oldukça harika - ve çok kolay.

Cevizli turtaya bayılırım ama asla yapma zahmetinden geçmek istemiyorum. Bunlar mükemmel geliyor!

Son zamanlarda çok cevizli turta istekleri yaşıyorum!

Bunlar kulağa hoş geliyor. Sanırım bu etkinliğe katkıda bulunmak için sadece kekim var :)

Bunlar kulağa nefis geliyor! Onları "yapılacaklar" listeme koymam gerekecek :)

En sevdiğim turtanın cevizli olduğunu nereden bildin??
Pekala, şimdi bunları yapmam gerekiyor. :0

Yum Bunları Bake or Break'te gördüm ve tarifi kaydettim. Mini olanların ne kadar bağımlılık yapacağını hayal edebiliyorum.

Bu kekler harika geliyor! onları denemeliyim :)

Giz. Diyetim ne olacak? Şimdi Pekan pasta kekleri hakkında nasıl yayın yapabilirsiniz? Eh, hafta sonları ücretsiz diyet olduğu için. Belki de pişirmeye başlayıp lezzetli madalenalarınızı denemeliyim :D Sözleriniz beni ikna etti.

Cevizli turtayı seviyorum - bu yüzden bunları hemen denemek istiyorum!

Bunlar kulağa lezzetli geliyor! Muffinleri severim ve onlarla cupcakes arasındaki farkın ne olduğunu merak etmiştim. Daha önce buzlu kekler ve buzsuz kekler de yedim.

Yum - başka bir harika çörek tarifi! Cevizli turtaya bayılırım, bu yüzden bunlara bir şans vermek istiyorum.



Oyun Günü Atıştırmalıkları: Cider Barbekü Soslu Çekilmiş Domuz Kaydırıcıları

Houston'ın bağımsız sesini destekleyin ve Houston Press'in geleceğinin özgür kalmasına yardımcı olun.

Futbol sezonu geldi! Her hafta sonu maçları izlerken forma giymek, fantazi takımımı strese sokmak ve güzel bir vızıltı almak için daha heyecanlı olamazdım. Ama aynı derecede önemli - yemek!

Cider Barbecue Soslu bu Pulled Pork Sliders, büyük bir kalabalık için mükemmel, stressiz bir grup oluşturur. Sadece yavaş pişirilmiş, tatlı ve ekşi ve çok yumuşak domuz eti ile dolu bir güveç yapın ve doğrudan tencereden kaydırıcı rulolar ve yanlarında sos karışımı ile servis yapın. Misafirler sürgülerini istedikleri gibi giydirebilir ve siz oyuna (veya ne kadar sert olduğunuza bağlı olarak ön oyununuza) dikkat edebilirsiniz. İşte nasıl:

İçindekiler yaklaşık 3 düzine kaydırıcı verir

Yavaş bir tencereye ince dilimlenmiş soğan ve sarımsak ekleyin ve tavuk suyuyla kaplayın.

Küçük bir kapta kırmızı biber, kuru hardal, kırmızı biber, esmer şeker ve tuzu karıştırın. Domuz rostosunu kurulayın ve baharat karışımıyla her yerini ovalayın.

Eti soğanların üzerine koyun ve üstü kapalı olarak domuz eti çatal yumuşayana kadar, yaklaşık 6-8 saat yüksekte veya 8-10 saat düşükte pişirin.

Bu arada barbekü sosunu yapın: Bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Tüm malzemeleri karıştırın ve şeker eriyene kadar yaklaşık on dakika pişirin. Kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.

Domuz eti yumuşadığında, güveçten çıkarın ve on dakika dinlenmeye bırakın. Hala sıcakken eti tamamen parçalamak için iki çatal kullanın.

Kalan sıvıyı güveçten süzün ve doğranmış eti tekrar soğan karışımına ekleyin. Barbekü sosunda karıştırın, kaplamak için fırlatın ve ısıtın.

Konukların kendi tatlı ve soslu domuz sürgülerini giydirmelerine izin vermek için sürgü çörekler ve sosların yanında doğrudan tencereden çekilmiş domuz eti servis edin (sadece peçeteleri koymayı unutmayın).

Houston Basınını Serbest Tutun. başladığımızdan beri Houston Basın, Houston'ın özgür, bağımsız sesi olarak tanımlandı ve bu şekilde kalmasını istiyoruz. Okurlarımıza yerel haberlere, yemeklere ve kültüre dair kapsamlı haberlere ücretsiz erişim sunuyoruz. Cesur raporlama, şık yazı ve Profesyonel Gazeteciler Derneği'nin Sigma Delta Chi uzun metrajlı yazarlık ödülünden Casey Fazilet Gazetecilik Madalyası'na kadar her şeyi kazanan çalışanlarla, siyasi skandallardan en yeni yeni gruplara kadar her konuda hikayeler üretmek. Ancak yerel gazeteciliğin kuşatma altındaki varlığı ve reklam gelirlerindeki aksaklıkların daha büyük bir etkisi olduğundan, yerel gazeteciliğimizi finanse etmek için destek toplamak bizim için her zamankinden daha önemli. Houston'ı ödeme duvarları olmadan korumamıza izin veren "Destiyorum" üyelik programımıza katılarak yardımcı olabilirsiniz.


Seattle'da Atıştırmalık Zamanı

Gözlerini kapat ve krakerleri düşün. Ne görüyorsun? Kabarık İstiridye Krakerleri? Kare Tuzlular? Yuvarlak Ritz? Trisküvi mi? İnce Buğday? Akvaryum balığı?

Paul Pigott, düz, gevrek Croccantini görmenizi tercih ederdi - RyKrisp'ten daha ince, matzodan daha sağlam, bir küvet krem ​​peynirden geçirilecek kadar ağır ve uzanmış ağzının sonundaki peynir soğutucusunda özel olarak bulunan Cambozola'yı tamamlayacak kadar lezzetli. kol. Ve şansı artırmak için adımlar atıyor.

Eskiden tek bir boyut vardı: 5,99 dolara 8 ons 4'e 7 inç kraker. Ama şimdi Whole Foods koridorlarında Bugaboo bebek arabasını kullanan süper anneler, orijinal Croccantini (yedi tat), altı onsluk bir Mini Croccantini kartonu (yine yedi çeşit) veya - bu yıl yeni olan - 4.75 onsluk bir Croccantini torbası arasından seçim yapabilir. İtalyan otu ("Toskana bahçesinden esinlenilmiş"), domates fesleğen ("İtalyan villasında yaz mevsimi") veya baharatlı zeytin ("Akdeniz sıcağından bir tekme ile") ısırıkları.

Birlikte, bu gözleme krakerleri, özel market kanalındaki tuzlu atıştırmalık teşhirlerine hükmediyor - kategorideki ilk 30 üründen yedisi La Panzanella Artisanal Foods Company'nin etiketini taşıyor - ve bu Pigott'u çok mutlu ediyor.

Her zaman bağımsız, girişimci bir tip olan Pigott - Paccar Inc.'i kuran ancak kamyon yapımı işine hiç katılmamış bir ailenin çocuğu - 2003'te bir fırsat yakaladı. Capitol Hill'de bir şarküteri ve fırın işleten İtalyan göçmen Ciro Pasciuto La Panzanella adında emekli olmak istedi. O zamanlar, La Panzanella'nın 2 milyon dolarlık yıllık satışlarının yarısı gözleme krakerlerinden, geri kalanı mahalle şarküterisinden ve rustik ekmek satışından geliyordu.

Krakerlerin tarifi, Seattle ziyareti sırasında onları pişirmeye başlayan Pasciuto'nun annesinden gelmişti. Çıtır çıtır ve gevreklerdi, bu yüzden "çıtır" veya "çıtır ısırıklar" için İtalyanca, Croccantini olarak adlandırıldılar.

Pigott şirketi satın aldı ve çok geçmeden Croccantini'yi yapmaya ve satmaya odaklanmaya karar verdi. Ekmek işini sattı ve La Panzanella kraker üretim tesislerini Tukwila'ya taşıdığında şarküteri kapattı.

55 yaşındaki Pigott, Seattle'da büyüdü, Doğu'da üniversiteye gitti - New York'taki Hamilton Koleji'nde - ve Washington Üniversitesi'nde MBA yapmak için eve döndü. 1990'ların sonlarında dot-com balonunun emektarı (destinations.com linktime.com) Pigott, görünüşte eski moda gıda üretimi işinde bir istikrar ölçüsü buldu.

2012'de BakingBusiness.com'a “İşletmenin nasıl bir şey olduğunu çok fazla öğrendim” dedi ve “pozitif nakit akışı olan işletmeleri gerçekten takdir etmeye başladım, çünkü nokta-com çağında bu daha çok kıt.”

Bu arada, bin yılların iştahı giderek daha belirgin hale geldi. Tüm yetişkinlerin yarısı, geleneksel yemeklerinin yüzde 50'sini atıştırmalıklarla değiştiriyordu. Ve böylece hazır yiyecekler 126 milyar dolarlık bir fenomen haline geldi - tüm bakkal harcamalarının artan bir oranı. Sadece krakerler yılda 7 milyar doları buluyor.

La Panzanella o dalgada sörf yapıyordu. Bugün, Croccantini Amerika Birleşik Devletleri'nde dağıtılmaktadır ve ayrıca Japonya, Çin ve Avustralya gibi atıştırmalık seven ülkelerde de görülmektedir. Artık Doğu Kıyısı dağıtımını kolaylaştırmak için Charlotte, Kuzey Carolina'da ikinci bir fırın var. La Panzanella'nın çalışan sayısı 200'e yaklaşıyor.

Pigott, La Panzanella'nın market kanalında ülkenin 3 numaralı özel krakerine ve özel kategoride 1 numaralı krakere sahip olduğunu söylüyor. Yerel olarak, La Panzanella ürünlerini Whole Foods, PCC Natural Markets ve QFC mağazalarında satıyor, neredeyse her zaman daha yüksek fiyatlı şarküteri veya peynir bölümlerinde, çünkü krakerlerin fiyatı nispeten yüksek: Orijinal Croccantini'nin bir kutusu için 6 dolar ya da öylesine, kabaca bir kutu Ritz kraker fiyatının dört katı. Buradaki zorluk, “sağlıklı atıştırmalık” imajını (ve gerçekliğini) korurken satışları artırmaktır. Croccantini rustik, el yapımı bir görünüme sahiptir. Aynı derecede önemli: Doğal malzemelerden yapılırlar ve tüketicilere atıştırma zevkleri için az yağlı, süt içermeyen, vejetaryen/vegan bir seçenek sunarlar.

Paul Pigott, aile kamyon yapımı işi Paccar'dan
sonunda onu La Panzanella'ya götüren bir girişimcilik kursu.

Buradaki zorluk, “sağlıklı atıştırmalık” imajını (ve gerçekliğini) korurken satışları artırmaktır. Croccantini rustik, el yapımı bir görünüme sahiptir. Aynı derecede önemli: Doğal malzemelerden yapılırlar ve tüketicilere atıştırma zevkleri için az yağlı, süt içermeyen, vejetaryen/vegan bir seçenek sunarlar.

Beş Amerikalıdan dördü, anketörlere yeni bir şey denemeye istekli olduklarını söylüyor - yeni bir tat veya yeni bir ürün. Bu grup içinde lezzet, “sağlıklı” olmaktan bile daha önemlidir. Yeni La Panzanella Bites, şirketin daha önce denemediği bir çantada geliyor. Hedef: Genellikle tam öğün yemeyen ve sağlıklı atıştırmalıklarla cezbedilebilecek Y kuşağı. Aslında günde birkaç kez. Pigott, "Ortalama bir Amerikalı günde iki atıştırmalık yiyebilir" diye açıklıyor. "Y kuşağı için bu sayı günde beş olabilir."

Orijinaller ve daha yeni Miniler gibi, Bites da daldırma için kepçe olarak kullanılabilecek kadar büyüktür ve baharat krakerin dışında olmasına ve dilde hızla kaybolmasına rağmen çeşitli tatlarda gelirler. Pigott endişeli değil. İşin sırrı, orijinal tarifi olduğu gibi bırakmak olduğunu söylüyor. "Kurcalama yok, kesme köşeleri yok" diyor.

Geçen yıl 300 milyon kraker sattı.

GİRİŞ
Buradaki patates cipsinin kısaltılmış tarihi.
Tuzlu atıştırmalık konseptinin tamamını, bir asır önce yarış pisti ve Saratoga Cipsleriyle tanınan Saratoga, New York'a kadar takip edebilirsiniz. Ülke çapında yayılan bu lezzetli yenilik yemeğinin haberi.

1903'te Marko Narančić adlı 13 yaşındaki bir Hırvat göçmen, cebinde 15 sent ve İngilizce olmadan Ellis Adası'na geldi. Bir dizi iş aldı: bir çelik fabrikasında, bir et paketlemeci olarak ve nihayet bir otelde, mutfak ukalalığından kilerciliğe, kızartma aşçılığına geçtiği bir otelde. Sonunda Milwaukee Road'un Chicago'dan Tacoma'ya giden “Olympian” treninde şef oldu ve Tacoma'nın Bonneville Oteli'nde usta şef olarak çalışmaya başladı.

Saratoga Çipi, genç Narančić'in Puyallup Vadisi'ndeki arka kapısının dışında bol miktarda patates püresi kullanarak yapmayı öğrendiği, derin yağda kızartılmış, ince dilimlenmiş bir patates parçasından başka bir şey değildi. 1918'de dairesinin arkasında ayda 5 dolara bir kiler kiraladı ve cipslerini kapı kapı, evlere ve marketlere satmaya başladı. Yol boyunca, Narančić adını Marcus Nalley olarak değiştirdi ve diğer Nalley ürünlerini (turşu, fasulye, biber, salata sosları) ekledi ve Nalley Vadisi olarak adlandırılan Devlet Yolu 16'nın dışındaki kanyonda bir fabrika kompleksi inşa etti.

Nalley Foods sonunda Tacoma'nın en büyük işvereni oldu. Marcus Nalley 1962'de öldüğünde, şirketi ülke çapında 10 patates cipsi fabrikası işletiyordu.

İşletmenin 60'lı yıllardan beri, W.R. Grace and Company (1966) ile başlayan, ardından 90'ların ortalarında bir tarım kooperatifi (Pro-Fac) tarafından satın alınan Curtice-Burns (1975) ile birkaç sahibi oldu. Pro-Fac, Agrilink'i 1997'de kurdu ve 1998'de Agrilink, Birds Eye markasına sahip olan Dean Foods'u satın aldı. Agrilink, 2003 yılında adını Birds Eye Foods olarak değiştirdi ve 2009 yılında Pinnacle Foods Group tarafından satın alındı.

Pinnacle, The Blackstone Group yatırım şirketi tarafından kontrol edilmektedir ve ayrıca başka bir Kuzeybatı ikonu olan Tim's Cascade Snacks'in sahibidir. Tim'in Cascade Tarzı Patates Cipslerinin "Tim"i, 30 yıl önce küçük partiler halinde ekstra gevrek patates cipsi yapmaya başlayan Tim Kennedy'ydi. İki yıl içinde “Seattle'ın en iyisi” seçildiler ve ulusal tanınırlık kazanmaya devam ettiler.

Tim farklı tatlara yayılmaya başladı - yıllar içinde neredeyse iki düzine, ancak her zaman imzalı kırmızı-beyaz çizgili çantada satıldı. Ve hala Kuzeybatı'da Algona'daki bir fabrikada cips üretiyor. - R.H.

KAZA | SAHALE SNACKS, TUKWILA
İz karışımını daha yüksek bir seviyeye çıkarmak.
On yıldan fazla bir süre önce, iki Seattle arkadaşı Rainier Dağı'na tırmanıyordu. Genellikle gurme yiyeceklerle doldururlardı ama bu tırmanışta verimli olmak için bavullarını hazırlamışlardı, bu yüzden ayakta kalabilmeleri için tek yapmaları gereken sıradan patika karışımıydı. Dağdan indiklerinde, daha iyi bir şey yaratmaya kararlı bir şekilde doğruca mutfağa yöneldiler. Daha az besleyici değil, sadece daha lezzetli.

İki arkadaş, Josh Schroeter ve Edmond Sanctis, Columbia Gazetecilik Okulu'na gittiklerinden ve NBC'de çalıştıklarından beri 25 yıldır birbirlerini tanıyorlardı. Onların mutfak deneyleri sonunda, en sevdikleri tırmanışlardan biri olan Sahale Zirvesi adını verdikleri Sahale Atıştırmalıklarının temelini oluşturacak çeşitli fındık ve meyve sırları (narlı kaju, kızılcıklı badem ve diğerleri) üretti.

Sonra zor kısım geldi: tariflerini ticari miktarlarda üretmek ve bir gıda şirketini nasıl yöneteceğini bilen yöneticileri işe almak. Pekala, başardılar. Eric Eddings ve Erika Cottrell, Tully's Coffee ve Monterey Gourmet Foods'ta çalışmış ve sırasıyla CEO ve pazarlama ve operasyonlardan sorumlu Başkan Yardımcısı olarak imzaladıkları markalaşma ve gıda üretimi konusunda yollarını biliyorlardı. Sahale Snacks, anlayışlarının bir kanıtı olarak, Nisan 2014'te (Seattle Business dergisi tarafından daha az değil) Yılın Gıda İşlemcisi seçildi.

Sahale Snacks serisi o zamandan beri “to-go” ambalajlarla genişledi. Ürünleri 10.000 Starbucks mağazasına ve yüzlerce Whole Foods ve Costco lokasyonuna dağıtılmaktadır.

Sahale Snacks, 150 çalışanı ile 50 milyon dolarlık bir şirkete dönüştü. 2014 yılında, J.M. Smucker Company (yıllık gelir: yaklaşık 5,5 milyar dolar), Sahale Snacks'i, 2007'den beri Sahale'ye sahip olan bir özel sermaye fonu olan Palladium Equity Partners'tan satın aldı.

Bu arada Schroeter ve Sanctis birlikte dağlarda vakit geçirmeye devam ederler. Schroeter, "Son büyük tırmanışımız Glacier Peak'teki bazı kaplıcalara çıkmak için gülünç, korkunç ve yorucu bir çabaydı" diyor. Yiyecek odakları da Himalayalar gibi daha yüksek zirvelere kaymıştır. İlgilendikleri yeni yiyecek, Sherpa Foods adlı yeni bir sosyal amaçlı şirket tarafından yapılan yüksek enerjili kavrulmuş arpa ürünü olan tsampa olarak bilinen bir Himalaya elyafı.

KAZA | OBERTO MARKALAR, KENT
Biftek nerede?
MarketResearch.com'a göre, Kent merkezli Oberto Brands'in sığır eti ve hindi sarsıntılı ürünleri gibi etli atıştırmalıklar, 2015 yılında yüzde 8,6'lık satış artışıyla sağlıklı içerikli atıştırmalık pazarının gözdesi. 2016 ve 2020 arasında tahmini bileşik yıllık büyüme oranı yüzde 9,6, bu da kategorinin yıllık satışlarını 2020'de 5 milyar dolara çıkarıyor.

KAZA | ORTAKLAR, KENT
En çok satan ürünü Wisecrackers olan bir şirketi sevmeliyim.
Bir Tasteful Choice Company olan Kent merkezli Partners'ta ayrıca granola ve bir dizi glütensiz atıştırmalık var ve yaklaşık çeyrek asırdır var.

Marian Harris, Partners adlı ilk restoranını açtığında Seattle şehir merkezinde muhasebeci olarak çalışıyordu. Alışılmadık bir öğle yemeğiydi, o zamanlar duyulmamış bir şarküteri ve fırın kombinasyonuydu.

La Panzanella'daki Paul Pigott gibi, Harris de yüksek kaliteli krakerler yapmaya konsantre olmak için restoran işini geride bıraktı. Bu 1992 sonbaharıydı. Bugünlerde Partners'ın maaş bordrosunda 85 kişi var ve Harris kısa süre önce Özel Gıda Derneği Onur Listesi'ne alındı. Partners'ın 35 çeşit kraker, kurabiye ve granola, 50 eyalette ve dünya çapında satılmaktadır.

KAZA | CONTINENTAL DEĞİRMENLERİ, TUKWILA
Krusteaz halkı daha genç bir izleyici kitlesi yaratıyor.
Yerel gıda endüstrisinin atıştırmalık gıda tüketimindeki meteorik artıştan yararlandığına dair daha fazla kanıta ihtiyacınız varsa, Seattle'ın kendi dul teyzesi Continental Mills'den başkasına bakmayın. Dört yıl önce, bir Seattle kadın briç kulübü, Krusteaz ürün ailesi haline gelen kolay bir "sadece su ekleyin" pasta kabuğu karışımı fikrini ortaya attı (bkz. sayfa 32). Bu yıl, Krusteaz'ın Tukwila merkezli ebeveyni Continental Mills, devasa bin yıllık pazara dokunma umuduyla Buck Wild adlı bir dizi tortilla cipsi ve patlamış mısır aperatifleri piyasaya sürdü.

Şirket, kros Buck Wild Road Trip'te, etkinliklere katılanların ağızlarına almaya çalıştıkları atıştırmalıkları çeken bir top olan SnackShot ile müzik, yemek ve bira festivallerinde mola veriyor. Bu sonbaharda Continental Mills, Walmart aracılığıyla Buck Wild ürünlerinin ülke çapında dağıtımını duyurdu.


Yaylar #038 Oklar Kahve Kavurma Makineleri

Onun mahallesinde bulunan konuğum bir süredir bu şirin kafeyi denemek istiyordu. İronik olarak, bildikleri kahve için değil. Karamel rengi ahşap kaplamalı, tamamı gri sıva dış cephesi. İsim, yukarıda siyah harflerle düzgün bir şekilde yazılmış, önemi gerçekte sundukları ile ilgisiz.

Kahve ve çay molası vermek isteyenler için bira ve şarap içeren bir kahve barı. Bir kahve dükkanı gibi kurulmuş, doğal ışıkla iyi aydınlatılmış ve ön barda bol miktarda oturma yeri ve gerektiğinde bir araya gelebilecek ve ayrılabilecek masaları paylaşacak şekilde iyi bir uyum sağlamıştır. Özellikle sarkan bitkilere, siz yerken üzerinize sarkan sarmaşıklara ve yapraklara bayıldım. Ahşap masalar ve zeminler ile uyumlu beyaz duvarlı bir kafeye karşı görsel olarak ilginç olan tek parçaydı.

Bu, nedensel hizmetin eşleşmesi için nedensel bir ayardı. Tezgahın arkasında sadece bir çalışan vardı. Sipariş verdiniz ve hemen ödeme yaptınız. İçecekleriniz hazır olduğunda onları tezgahtan alırsınız. Yemek tabaklarımız hazır olduğunda bize getirildi, belki de sadece dikkat etmediğimiz ve kendi aramızda sohbet ettiğimiz için.

Geldiğimizde mutlu saatler söylendi, ancak günün saatine rağmen yemek fiyatları değişmedi. İki tane aldığımız bira sadece 1 dolardı. Biralarımızla birlikte bir tuzlu ve bir tatlı yemek yemeye karar verdik.

Lardon, kızarmış yeşillik ve şişirilmiş pirinç ile "tuzlu krep". Yumurtayı 2 dolara ekledik, yemeğin gerçekten tamamlandığını hissettim. Yumuşayan krep jambondan tuzlu ve lahanadan gevrekti, yumurta sarısı güne harika bir başlangıç ​​için bir araya getirdi. Ekleyeceğim diğer tek şey biraz avokado.

“Tartine” kelimesi bir parça ekmek anlamına gelse de, “ravent tartine” den beklediğimiz bu değildi. Bu, ravent kompostosu, keçi peyniri, kızarmış badem ve çilekle doldurulmuş tam tahıllı bir dilimdi. Kaba bir tost parçasının üzerine çilekli krem ​​peynir bulaşmış gibi. Yukarıdaki tuzlu yemeğimizi dengelemek için tatlı bir yemek olacağını düşünerek sipariş ettik. Ama yalaklardan görünen çileklerin tatlılığına rağmen, bunu turta raventli lezzetli bir yemek olarak sınıflandırırdım. Montajın tadı göz önüne alındığında, sert ve grenli tost yerine taban olarak sert ve çiğnenebilir bir sarı pound kek parçasına sahip olmayı çok isterim. Ekmeğe gelince, onu doyurucu bir tütsülenmiş et, ince peynir ve çıtır marullu sandviçin bir parçası olarak istedim.

Geri gelir miydim? – Evet.
Bunun için sıraya girer miyim? – Hayır.
Tavsiye eder miyim? – Hayır.
Bunu şehir dışından gelen birine önerir miyim? – Hayır.
Topluma iyi hizmet ederler. Bir restoranda olduğu gibi yemek yemek ve içmek için oturmak istediğinizde, ancak bir kafenin sağladığı kolay ve hafif yürekli doğayı istediğinizde. Saran sarılı somun dilimleri veya keklerden daha fazlası olan, yemeklerine eşlik edecek alkol ve bira sunan bir kafe. İsteklerinizi inkar etmeyin.


Mükemmel Eşleşmeler: İsveç Dokunuşuyla Kara Cuma Kahvaltısı

Houston'ın bağımsız sesini destekleyin ve Houston Press'in geleceğinin özgür kalmasına yardımcı olun.

Sadece şunu söylüyorum: herşey bu Şükran yemekleri herşey bu dikkat&mdash, tatilde bir değişiklik yapalım ve biraz Kara Cuma Kahvaltısı atalım. Mindy Teyze'nin tarif için sizi dürtmesini sağlayacak bir şey.

Bunun için İsveçlileri ve o seksi şeytanları çağırıyoruz.

İsveç Krepleri bu neyle yapılır? İçinde süzme peynir. O şeyi hatırlıyor musun? Peynir gibi tadı olmayan peynir gibi, bu yüzden "Sen kimsin?" Ve sanki, "Ben süzme peynirim." Ve sen, "Peynir olduğuna emin misin?" Ve "Stfu, eminim" gibi. Tamam, tamam, kaseye gir, bu senin parlama tarifin, süzme peynir.

İsveç Krepleri yapmak eğlencelidir ve dokuyu hafif ve havadar hale getirmek için yapmanız gereken ekstra çırpmaya değer. Bir sürü pudra şekeri ile süslemek ve ardından üstüne bolca limon suyu sıkmak, bunu nasıl yaparsınız. Steve Irwin'in söyleyeceği gibi bu küçük tatlılar limonlu, tatlı ve fazla doyurucu değil. İster satışları cesaretlendirmek için dışarıda olun, ister sadece futbolun etrafında dolaşıyor olun, bu kahvaltı sizi sizden almayacak. Mahalo'dan Kauai'den Ben Nyberg'e tarifini paylaştığı ve biraz ince ayar yapmamıza izin verdiği için.

"Ben Amca'nın İsveç Krepleri"

Pudra şekeri, bol, garnitür

gözleme malzemeleri&mdash, çıldırmaya başlayabileceğiniz yer burasıdır. Şaka yapıyorum, seni yakaladım.

6 yumurta, ayrılmış, beyazları yumuşak tepelere kadar çırpınÇoğumuzun elektrikli yumurta çırpıcıları yok, bu bir görev gibi görünüyor, ancak müzik kutusuna biraz Dave ve Steve atarsanız, kısa sürede yumuşak zirvelere ulaşırsınız.

Başka bir kapta, en son AP Unu ekleyerek aşağıdakileri çırpın.
6 yumurta sarısı
8 yemek kaşığı. Şeker (Ben, beni öldürme)
3 çay kaşığı. vanilya özü
1 pound süzme peynir, küçük lor
½ çubuk tereyağı, erimiş
1 limon, suyu ve kabuğu rendesi
1 tutam tuz, çünkü
2/3 su bardağı AP Unu (son)

Ardından, yumuşak tepeleri büyük kaseye hafifçe katlayın. Havayı kaçırmamaya dikkat edin.

Tavada gidiyorlar! Krep pişirirken tereyağı kullanın ve güzel bir altın kahverengi ve gevrek kenar elde etmek için orta ateşte pişirin. Küçük baloncukların daha derin ve daha derinlerde açıldığını gördüğünüzde: işte o zaman ters çevirirsiniz. Krepin diğer tarafını tavada "öpmesine" ve ardından tabağa gitmesine izin verin.

Bu kreplerin yanı sıra İsveçlilerin özellikle harika olmasının birkaç nedeni var:

1. Gravlaks
2. Alexander Skarsgård.
3. Gerçek hayatta Vikingler.
4. Vikingler, o televizyon programı.
5. Dereotu.
6. Valkyrieler.
7. Vahşiler.
8. Demek istediğim, Amerika'ya gittiler ve önemli değil, hadi eve dönelim ve gerçekten zengin olan birine baskın yapıp pankek yiyelim dediler.

Tüm bu malzemeleri mağazada bulabileceğiniz pastırma çiftleri de çok iyi. Şükran Günü kutlu olsun.

Houston Basınını Serbest Tutun. başladığımızdan beri Houston Basın, Houston'ın özgür, bağımsız sesi olarak tanımlandı ve bu şekilde kalmasını istiyoruz. Okurlarımıza yerel haberlere, yemeklere ve kültüre dair kapsamlı haberlere ücretsiz erişim sunuyoruz. Cesur raporlama, şık yazı ve Profesyonel Gazeteciler Derneği'nin Sigma Delta Chi uzun metrajlı yazarlık ödülünden Casey Fazilet Gazetecilik Madalyası'na kadar her şeyi kazanan çalışanlarla, siyasi skandallardan en yeni yeni gruplara kadar her konuda hikayeler üretmek. Ancak yerel gazeteciliğin kuşatma altındaki varlığı ve reklam gelirlerindeki aksaklıkların daha büyük bir etkisi olduğundan, yerel gazeteciliğimizi finanse etmek için destek toplamak bizim için her zamankinden daha önemli. Houston'ı ödeme duvarları olmadan korumamıza izin veren "Destiyorum" üyelik programımıza katılarak yardımcı olabilirsiniz.


Orta ateşte büyük bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Her seferinde yaklaşık 6 köftelik gruplar halinde çalışarak köfteleri tek bir tabaka halinde ekleyin ve altları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

1/2 su bardağı su ekleyin, örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin ve su tamamen buharlaşana ve alt kısımlar gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2 dakika daha sürmelidir.

Gerektiğinde daha fazla bitkisel yağ ekleyerek kalan köfte ile tekrarlayın.

Tavada kızartılmış köfteler, kömürleşmiş bir dip ile en iyi tadı!


Günün Snackshot: The Big McCarbMac - Tarifler

için fikir topluyorum Mutfağınızı Yeşillendirmek serisi son birkaç aydır ve size ilk taksiti getirmekten gurur duyuyorum. Her hafta yeni bir tane yazacağım - yorumlar veya e-posta yoluyla önerilere her zaman açığım. Fikirleri beğendiyseniz, lütfen onları arkadaşlarınıza ve ailenize iletin. Mutlu yeşillendirme!
Mutfağınızı Yeşillendirmek, 1. Hafta: Nix The Antibacterials

Araştırmalar gösteriyor ki antibakteriyel sabun normal sabundan daha etkili değildir bakterileri öldürmede ve şeyleri temizlemede (ve hiçbiri virüsleri öldürmez.) Aynı şey antibakteriyel el temizleme jelleri, losyonlar, kesme tahtaları, süngerler vb. için de geçerlidir. İkna değilseniz, CDC'nin ne dediğini kontrol edin.

Ek olarak, iyi bir olasılık var antibakteriyel ürünler kullanmak, antibiyotiğe dirençli "süper böceklerin" büyümesini teşvik edebilir modern tıbbın hiçbir savunması olmayan. Bu biraz korkutucu bir şey! Ve antibakteriyel sabun ve diğer ürünlerin kullanılmasının gerçekten etkili olabileceğine dair söylentiler var. arttırmak "iyi" bakterileri öldürerek ve bağışıklık sisteminizi zayıflatarak zamanla enfeksiyon riskiniz. Bu henüz kesin olarak kanıtlanmadı, ancak bu çöpü olana kadar kullanmaya devam etmek için tek bir neden düşünemiyorum.

Tüm teknolojik gelişmelere rağmen, ellerinizi ve yüzeylerinizi sade eski sabun ve suyla güzelce yıkamanın yerini hiçbir şey tutamaz (Mayo Clinic'ten bir el yıkama eğitimi için buraya tıklayın.)

Bu haftaki işiniz basit -- mutfağınızı ve banyonuzu orada gizlenmiş olabilecek tüm antibakteriyel ürünler için tarayın -- el sabunları, susuz el temizleyicileri, losyonlar, süngerler ve kesme tahtaları en olası şüphelilerdir. Sonra Onlardan kurtulmak (Mümkünse lütfen geri dönüştürün!)


Günün Snackshot: The Big McCarbMac - Tarifler

Son zamanlarda enerji "vampirleri" hakkında çok konuşuluyor - açık olmadıklarında bile enerji emen elektronik aletler ve aletler (mwah ha ha. ). Görünüşe göre bir cihazı "kapatmak", günün 24 saati prizlerinizden sessizce elektrik çekmesini engellemek için yeterli değil.

Bu boşa harcanan enerji aynı zamanda "bekleme gücü" olarak da bilinir ve bu, üreticilerin elektroniklerini "kapatıldığında" herhangi bir güç kullanmayacak şekilde tasarlamak için ya çok ucuz ya da çok aptal (belki her ikisi de) olmasının sonucudur.

"Açık" olduklarında kullanacaklarından daha az miktarda enerji kullanmalarına rağmen, burnunuzu hapşıracak bir şey değil. Aslında, Enerji Bakanlığı'na göre, "vampir enerji kaybı", tek bir aile evinin her yıl toplam elektrik kullanımının %5-8'ini oluşturuyor. Bu, bir aylık enerji faturasının kabaca karşılığı!

Berkeley'in kendi Lawrence Laboratuvarı'ndan vampir enerji uzmanı Alan Meier'e göre, bu kasıtsız olarak boşa harcanan enerji, atmosfere 97 milyar pounddan fazla karbondioksit (dünya karbon emisyonlarının %1'i) gönderiyor. Yani mikrodalga fırınınızdaki saat ve espresso makinenizdeki o küçük kırmızı ışık, küresel ısınmaya aktif olarak katkıda bulunuyor.

Bu hafta, göreviniz mutfağınızdaki enerji "vampirleri" ile savaşmak. ve ötesi (evinizin geri kalanı hala enerji harcıyorsa, enerji tasarruflu bir mutfak ne işe yarar, değil mi?) Bunu yapmayı garip bir şekilde tatmin edici bulduğumu itiraf etmeliyim ve bahse girerim siz de yapacaksınız.

Adım 1: Enerji Vampirlerini Avlayın

LED ışığı, saati vb. olan herhangi bir şeyin yanı sıra transformatörü olan herhangi bir elektronik cihaz veya cihaz (duvardan gelen gücü cep telefonunuz, bilgisayarınız vb. için kullanılabilir bir forma dönüştüren o küçük kara kutu) arayın. .)

Vampir enerji gurusu Alan Meier, ortalama bir evde herhangi bir zamanda enerji emen yaklaşık 40 alet/araç olduğunu tahmin ediyor. Bazı bariz suçlular kahve makinesi, kahve değirmeni, espresso/kapuçino makinesi, mikrodalga fırın, ekmek makinesi, konserve açacağı, bilgisayar, cd çalar/ses sistemi, DVD oynatıcı, TIVO kutusu, VCR, faks makinesi, yazıcı, cep telefonu şarj cihazıdır. yazıcı, modem vb.

Bu konuda gerçekten sistematik ve inek olmak istiyorsanız, elektronik cihazlarınızdan hangisinin en fazla enerjiyi kullandığını değerlendirmek ve maliyetini tahmin etmek için Kill-A-Watt adlı küçük bir gadget'ı yaklaşık 25 dolara satın alabilirsiniz.

Adım 2: Vampirleri Öldürün (Fişi çekin!)

Vampirleri tanımladıktan sonra, hepsini fişten çekerek kalplerine tahta bir kazık saplayın. Ya da onlara bir güç şeridi sallayın (sarımsağın elektronik eşdeğeridir) ve onların korkup sinmelerini izleyin.

3. Adım: Sizin İçin Çalışan Bir Sistem Bulun

Gün boyu bir şeyleri takıp çıkarmaktan çekinmeyen biri olabilirsiniz, ancak değilse, en sık kullandığınız cihazları ve cihazları ve bunları en iyi nasıl gruplandıracağınızı düşünmek için bir saat harcamanız gerekir.

Birkaç yıl önce kocam ve ben geçiş yaptığımızda, biraz yaratıcı karıştırma yapmak zorunda kaldık -- sık sık birlikte kullandığımız şeyleri (bilgisayarlarımız ve ipod'umuz gibi) aynı anahtarlı uzatma kablosu üzerinde gruplandırdık, hiç kullanmadığımız şeyleri değiştirdik ( DVD oynatıcı aldığımızdan beri toz toplayan VCR'ımız gibi) farklı prizlere taktık, böylece onları fişten çekebildik ve telefon dolduğunda şarj cihazlarını çıkarmayı hatırlamayı kolaylaştırmak için cep telefonlarımızı göze çarpan bir yere yerleştirdik. .

Daha fazla güç şeridi satın almak isteyebilirsiniz (elektronik cihazlarınızı aşırı gerilimden korumak için yerleşik aşırı gerilim koruyuculu olanları aldığınızdan emin olun) veya SmartStrip (yaklaşık 35 $) ve Wattstopper (yaklaşık 90 $) adlı iki yeni cihazdan birine yatırım yapabilirsiniz. ) bu, şeyleri takılı bırakmanıza izin verir, ancak kullanmadığınız zamanlarda güç kullanımlarını en aza indirir. Henüz ikisini de denemedim ama kulağa kesinlikle çok uygun geliyor (araçlı uzatma kablosu modelinden daha fazla.) TreeHugger'ın her iki cihazda da hoş bir yazısı var - onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.

Adım 4: Enerji Tasarrufu ve Paradan Tasarruf Etmenin Keyfini Çıkarın!

Bir şeyleri fişten çekmeyi ve çoklu prizlerinizi kapatmayı (veya potansiyel olarak sahip olduğunuz her şeyi bir akıllı şerit veya wattkiller'a takmayı) hatırladığınız sürece, hem enerjiden hem de paradan tasarruf ediyor olmalısınız. Ben buna kazan-kazan durumu diyorum!


Yemekten bahsetmişken.

Son mutfak istismarları

Ödevimle işim bittiğinde, sonunda yapmaktan zevk aldığım şeyleri erteliyormuşum gibi hissetmeden yapmaya geri dönebileceğim anlamına geliyor. Görünüşe göre, esas olarak yemek pişirmekti, son birkaç hafta içinde hemen hemen vazgeçtiğim bir aktivite.

Ama şimdi geri döndüm ve işte geçen Çarşamba'dan beri yaptığım şeylerden bazıları:

Andrew wanted to make his famous* spaghetti sauce, so I thought I'd try out this recipe for homemade noodles.

It was pretty simple, really, just flour and eggs. And rolling it out really wasn't that bad. So it's definitely something I'll do again (though let me tell you, I was happy to let Andrew do the rest of the cooking that evening).

*it would become famous if more people got to eat it

This was a Mark Bittman recipe I have been drooling over for a month, but when it first came out I couldn't find baby artichokes anywhere. But, when I was at the store getting this for the pasta, there they were: baby artichokes, all boxed up and ready to go.

This dish has amazing flavor, thanks to the slow-cooking, seasoned olives, and (basically) candied garlic you end up with (and I added shallots, which also caramelized by the time the dish was done). It's pretty simple to make aside from prepping the artichokes, you really don't have to do anything except except add it all to the pan and let it cook.

We ate it with French bread and chevre, and white wine. The outer leaves of the artichokes weren't really cooked enough to eat, but the steams, hearts, and chokes were amazing.

I recently started reading The Pioneer Woman's blog, and this cupcake recipe has earned her a permanent place in my heart. Not only is the cake delicious, moist, and pretty straightforward to make, but the frosting is a one-step process that takes only a saucepan to complete.

I used 70% cocoa dark chocolate disks, and the frosting is definitely rich and not very sweet. I could stand it a tad sweeter, but considering my recent complaint has been cupcakes that are too sweet, these were a pleasant change.

İşte aldın. For more pictures, click any of the photos above to access my Flickr page.


Videoyu izle: Whats New in Minecraft Snapshot 20w15a? (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Hillock

    Dikkat çekici, çok komik görüş

  2. Jafari

    sadece muhteşem bir fikir tarafından ziyaret edildin



Bir mesaj yaz