We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Malzemeler
- 9 fincan doğranmış tatlı soğan (Vidalia veya Maui gibi; yaklaşık 3 pound), bölünmüş
- 3 kilo kemiksiz kuzu güveç eti, 3/4 ila 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı iri öğütülmüş karabiber
- 1/8 çay kaşığı ufalanmış safran ipliği
- 4 su bardağı doğranmış erik domates (yaklaşık 1 1/2 pound)
- 4 yemek kaşığı kıyılmış taze İtalyan maydanozu, bölünmüş
Tarif Hazırlama
3 su bardağı doğranmış soğan, kuzu eti ve 2 su bardağı suyu büyük bir tencerede karıştırın. Tarçın çubukları, öğütülmüş tarçın, tuz, karabiber, zencefil ve safran ekleyin; orta-yüksek ateşte kaynatın. Kısmen örtün, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 1 1/2 saat yavaşça pişirin. Domates ve 2 yemek kaşığı maydanoz ekleyin. Kuzu yumuşayana ve suları koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika kısmen kapalı olarak kaynamaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tarçın çubuklarını çıkarın.
Bu arada, yağı yüksek ateşte ağır büyük tavada ısıtın. Kalan 6 su bardağı doğranmış soğanı ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kahverengileşene kadar soteleyin. Ortamı ısıyı azaltın; Soğanlar koyu kahverengi olana kadar soteleyin, sık sık karıştırarak yaklaşık 45 dakika. ÖNÜNÜZÜ YAPIN Güveç ve soğan 1 gün önceden yapılabilir. Ayrı ayrı soğutun, örtün ve soğutun. Devam etmeden önce her birini kısık ateşte yeniden hazırlayın.
Kuzu yahnisini geniş sığ kaseye aktarın. Üzerine karamelize soğan ve kalan 2 yemek kaşığı maydanoz serpilir.
Katılıyorum. Yukarıdakilerin hepsi doğruyu söyledi. Bu konu üzerinden iletişim kurabiliriz.
Bu forumu yanlışlıkla buldum ve tartışmaya katılmak için kayıtlı
Burada ve bu da :)
Üzgünüm ama bence yanılıyorsun. Tartışmayı öneriyorum. Bana PM'de yaz, konuş.
Görünüşe göre dikkatle okunurdu, ama anlamadı