Yeni tarifler

Kırmızı Şarapta Marine Edilmiş Erik Tarifi

Kırmızı Şarapta Marine Edilmiş Erik Tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Tatlı

Erik miktarı tahminidir, ne kadar sığabileceği meyvenin boyutuna ve kavanozlarınızın boyutuna bağlıdır. Dondurma ile servis yapmak için erikleri kullanarak veya hatta şenlikli kokteyller yapmak için sıvıyı kullanarak yaratıcı olabilirsiniz.

38 kişi yaptı

İçindekilerServis: 20

  • 2L kırmızı şarap
  • 400 gr şeker
  • 2kg erik
  • Tarçın çubukları
  • bütün karanfil
  • sterilize vidalı kavanozlar

YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:10dk ›Hazır:25dk

  1. Kırmızı şarabı bir tavada ısıtın, ancak kaynatmayın. İçindeki şekeri tamamen eritin. Yıkanmış erikleri (içinde taşları kalmış) orta ateşte ekleyin, asla kaynamasına izin vermeyin.
  2. Her kavanoza bir tarçın çubuğu ve bir karanfil ekleyin. Kompostosu hala sıcakken dökün ve kavanozları hemen kapatın.
  3. Serin bir yerde saklayın ve demlenmesi için birkaç hafta bekletin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(3)

İngilizce incelemeler (1)

Efsanevi. Şimdi tadı harika ve olgunlaştığında daha da iyi olacak. Sıcak şarap kullandık, şekeri azalttık ve taşları çıkardık. Azalttığımız arta kalan sıvıyı bir kavanoz erik ve şarap reçeli ile bitirdik.-15 Ağu 2015


29 Hoş Erik Tarifi – Eriklerle Ne Yapılır?

Jennifer, yolculuğuna 2010 yılında Kuzey Karolina'nın eteklerinde başlayan tam zamanlı bir çiftlik sahibidir. Şu anda günlerini bahçecilikle, meyve bahçesine ve bağıyla ilgilenerek, tavuk, ördek, keçi ve arı yetiştirerek geçirmektedir. Jennifer, ailesinin ihtiyaçları için neredeyse tüm yiyecekleri sağlayan hırslı bir konservedir. Boş zamanlarında çiftliğine güzellik katmak için kendin yap tadilat projeleri üzerinde çalışmaktan hoşlanıyor.

Birkaç erik ağacı diktiniz, hasatınız geldi, ama bu kadar sulu eriklerle ne yapacaksınız? bereketli hasat

Neyse ki internet çağındayız. Dünyanın her yerinden aşçılar, bol erik hasadından yararlanmak için en sevdikleri yöntemlerden bazılarını paylaştılar.

Tüm erik tariflerini toplayacağım ve burada, uygun bir yerde sizinle paylaşacağım. Erikler tarafından şaşkına dönmüş hissetme!

Bunun yerine okumaya devam edin ve eriklerinizi çeşitli lezzetli ve yaratıcı şekillerde nasıl kullanmanız gerektiğini öğrenin:

1. Baharatlı Erik Muhallebi Kek

Biraz baharatlı, biraz tatlı ve kremsi bir muhallebi dokusu olan bir pasta ister misiniz? Doğru yere geldiniz.

Bu pasta bir günü bitirmenin lezzetli bir yolu olurdu. Yine de, özel günler için kullanılabilecek kadar muhteşem.

2. Esmer Şeker Erik Clafoutis

Bu tatlının adı sizi korkutmasın. Fransa'dan gelen geleneksel bir tatlıdır, ancak yapılmasının kolay olduğu söylenir.

Esmer şeker, taze meyve, bol miktarda yumurta ve birkaç temel pişirme malzemeniz varsa, her zaman kullanılabilecek kadar muhteşem lezzetli bir tatlınız olur.

3. Ters Erikli Kek

Çocukken en sevdiğim keklerden biri ters çevrilmiş ananaslı kekti. Annem düzenli olarak yaptı ve çok lezzetliydi.

Bu tarif, geleneksel ananaslı baş aşağı pastanın bir örneğidir. Ananas yerine erik kullanılır. Ayrıca bunu daha zarif bir pasta yapmak için birkaç bileşen değişikliği daha var.

4. Erik Ayakkabıcısı

Fırından yeni çıkmış sıcacık bir ayakkabıcıyı kim sevmez ki? Hızlıca bir araya getirebilirsiniz ve bunun gerçekleşmesi için süslü malzemeler gerektirmez.

Arzu ettiğiniz herhangi bir meyveyi erik de dahil olmak üzere bir ayakkabıcıda kullanın. Bu basit ve lezzetli tarifle erik hasadınızı yapın.

5. Asya Erik Sosu

Tatlılara bir dakika ara verelim ve günün farklı bir öğününe geçelim: akşam yemeği. Asya esintili yemeklerden hoşlanıyorsanız, muhtemelen erik sosuna aşinasınızdır.

Ev yapımı erik sosu erik, zencefil, sarımsak, esmer şeker, kırmızı pul biber ve elma sirkesinden yapılır. Hayatın hem tatlı hem de ekşi tarafının tadını çıkarmak için ne lezzetli bir yol.

6. Erik Reçeli Tarifi

Hiçbir şey tatlı ev yapımı reçelden daha iyi olamaz. Kahvaltıda kızarmış ekmeklerin üzerine ya da tatlı olarak parmak izi kurabiyelerinde kullanılabilir.

Nasıl kullanmayı seçerseniz seçin, yapmak için iyi bir tarifiniz olmalıdır. Reçel yapmak için bu tarifi ve eriklerinizi kullanın. Bu, yıl boyunca hasatınızın tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

7. Kolay Erik Chutney

Hint turşusunun büyük bir hayranıyım ama itiraf etmeliyim ki birkaç yıl öncesine kadar buna düşkün değildim. Bir kez daldım, geri dönüş yoktu.

Etinizi tekrar tekrar aynı şekilde servis etmekten bıktıysanız, bir Hint turşusu işleri biraz karıştırmanıza yardımcı olabilir. Erikler, domuz eti, tavuk veya sığır eti ile iyi uyum sağlayan lezzetli bir ev yapımı Hint turşusu yaptıkları için kullanışlıdır.

8. Taze Erik ve Yulaf Muffinleri

Muffinler kolay bir kahvaltı fikridir. Evde oyalanırken kahvaltı etmeyi seven küçük eller için harikalar.

Ayrıca çoğu gün kapıdan dışarı koşan meşgul kişi için de mükemmeller. Her iki durumda da, yulafınız ve erikiniz varsa, güne lezzetli bir başlangıç ​​yapabilirsiniz.

9. Yaz Sonu Erik Pastası

Yaz sona ererken, bu hüzünleri yatıştırmaya yardımcı olacak lezzetli bir pastanın tadını çıkarır mısınız? Evet dediyseniz, bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey olabilir.

Tarçın, hindistan cevizi, süt, yumurta ve tereyağı ile temel bir kek tarifi. Kek erik ve pudra şekeri ile doldurulur. Bir pasta ne kadar kolay ve lezzetli olabilir?

10. Erik Meyve Derisi

Meyve derileri, koşarken sağlıklı beslenmenin keyifli bir yoludur. Yemek olarak tatmin etmezler ama açlığınızı bastırmak için kolay bir atıştırmalık yaparlar.

Sağlıklı ev yapımı meyve derileri arıyorsanız, bu erik meyve derilerine bir şans vermeyi düşünün. Lezzet yüklüler ama rafine şekerler yok.

11. Erik Ciroları

Devirleri seviyorum. Pek çok tatlının getirebileceği suçluluk duygusu olmadan lezzeti bir araya getiren lezzetli, elde taşınabilir tatlılardır.

Elde taşınabilen bölümleri sayesinde, aşırı yemek yeme konusunda endişelenmeyeceksiniz. Ayrıca, bu cirolar taze eriklerle doldurulur. Meyve bazlı bir tatlı yemek konusunda kendinizi iyi hissedebilirsiniz. Besinler size nasıl gelirlerse gelsinler önemlidir, değil mi?

12. Erik Dolgulu Kahvaltı Barları

Güne lezzetli bir başlangıç ​​yapmanın yolunu mu arıyorsunuz? Kahvaltı barları harika bir çözümdür. Önceden yapmak kolaydır.

Ayrıca, kapıdan çıkarken onları yakalayabilirsiniz. Erik bazlı bir dolgu yaparak bu kahvaltı çubuklarıyla erik hasatınızı kullanın. Damak tadınızı uyandıracak!

13. Erik Şarabı

Herhangi bir meyveden şarap yapabilirsiniz, ancak eriklerden şarap yapmayı düşünmemiş olabilirsiniz.

Bu öğretici, yetiştirdiğiniz erikleri yeni favori içeceğinize dönüştürmenin kolay bir yöntemini gösterir.

14. Erik Barbekü Sosu

Farklı ev yapımı barbekü sosları yapmayı denemeyi seviyorum. Yemeğinize farklı bir tat verir ve misafirler, farklı ve beklenmedik bir şey aldıklarında buna bayılırlar.

Ev yapımı barbekü sosu yapmak ve akşam yemeği misafirinizi şaşırtmak istiyorsanız, erik barbekü sosu için bu tarifi düşünün. Bu bir kazanan!

15. Kekik ve Zeytinyağlı Bal Kavrulmuş Erik

Erikleri bir garnitür haline getirmeyi düşünmediğine bahse girerim. Bu tarifi bir kez denediğinizde muhtemelen bir daha unutmayacaksınız.

Buradaki fikir, erikleri bal, kekik ve zeytinyağı ile bir fırına yerleştirmektir. Isı, eriklerin doğal sularını ortaya çıkarır ve lezzetli bir yan yapar.

16. Erikli Ricotta Cheesecake

Cheesecake'i seviyorum! Herkesin yaptığı en harika tatlı, benim düşünceme göre, bu yüzden bu lezzetli tarifi paylaşmak zorunda kaldım.

Cheesecake, ricotta peyniri bazlıdır. Bu, bu tatlının ne kadar kazanan olduğunu size bildirmelidir, ancak burada bitmiyorlar. Eriklerin tatlılığı eklenir ve hepsi birlikte pişirilir. Denemelisin!

17. Kolay Gecelik Güveçte Erik Yağı

Muhtemelen hayatınızın bir noktasında elma ezmesini denemişsinizdir, ancak diğer meyveli tereyağı çeşitlerini nasıl yapabileceğinizi düşünmemiş olabilirsiniz.

Bu erik tereyağı yapmak kolaydır. Malzemeleri gece boyunca bir güveç kabına koyarsınız ve kaynamalarına, patlamalarına ve nihayetinde kalınlaşmalarına izin verirsiniz. Ertesi sabah bir bisküvi üzerinde harika olacak.

18. Erik Şerbeti

Eriklerin kendilerine has bir tadı vardır. Kısmen tatlı ve biraz ekşidirler. Bazı insanlar erik tarifleri için bu lezzet damağının tadını çıkarır.

Onlardan biriyseniz, bu kolay şerbeti yapmayı denemelisiniz. Sadece birkaç bileşen gerektirir ve yeni bir favori dondurulmuş ikramınız olabilir.

19. 20 Dakika Çıtır Erik Tavuk

Hafta içi bir gecede hızlıca bir araya getirebileceğiniz lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? Bu erik tarifleri aradığınız şey olabilir.

Tavuk, baharat, erik ve biber içerir. Ayrıca, ev yapımı bir yapışkan sos ekleyebilirsiniz. Pirinç üzerinde servis yapın ve harika bir yemeğiniz var.

20. Noel Erik Pudingi

Dünyanın bazı bölgelerinde Noel zamanı erik pudingi ile kendinizi şımartmak bir gelenek. Zengin bir puding ama insanların nesillerdir sevdiği bir puding.

Yaklaşan bu Noel neden geleneklerinize dahil etmiyorsunuz? Brendi soslu ekmek pudingidir. Sizi kısa sürede tatil ruhuna sokar.

21. Fermente Erik Brendi

Ev yapımı alkollü karışımları denemek istiyorsanız, bu tam size göre. Birkaç kilo erik alırlar, şekerli bir kavanoza koyarlar ve eriklerle aynı miktarda brendi eklerler.

Zamanla, erik ve brendi birlikte mayalanacak. Fermantasyon süreci sona erdiğinde lezzetli bir içecek sizi bekliyor olacak.

22. Polonya Patates Erik Köfte

Bu, günün farklı saatlerinde tadını çıkarabileceğiniz çok yönlü bir erik tarifleri yemeğidir. Bu köfteler patates esaslıdır ve içi erik dolguludur.

Kaynattıktan sonra bir tatlı için şeker serpebilir, garnitür olarak kullanabilir veya hatta kahvaltıda yiyebilirsiniz. Her iki durumda da, tatlı ve tuzlu kombinasyonunu seviyorsanız, bu köftelere bayılacaksınız.

23. Ballı Keçi Peyniri ve Kavrulmuş Erik Tostu

Kahvaltıda erik hasadınızın tadını çıkarmanın bir yolunu mu arıyorsunuz? Neden eriklerinizi bir parça tostun üzerine atmıyorsunuz?

Onları tek başına tost üzerine koymayın. Biraz bal ve biraz keskin keçi peyniri ekleyin. Her lokmada biraz tatlı, tuzlu ve biraz ekşimsi olacak.

24. Erik ve Elma Reçeli

Tariflerde erik ve elmaları bir arada görmek yaygındır çünkü birbirlerini iyi tamamlarlar.

Neden lezzetli bir reçel yapmak için bu erik tarifleri kombinasyonunu kullanmıyorsunuz? Yıl boyunca korunabilir ve tüketilebilir.

25. Işıltılı Şeker Erikleri

Şeker erik görüntüleri kafalarında dans ederken..” Hepimiz bu Noel şiirini duyduk ama şeker eriklerinin ne olduğunun farkında olmayabiliriz.

Artık merak etmenize gerek yok. Artık bu ilginç tarif sayesinde şeker erikleri Noel'inizin bir parçası olarak eklenebilir.

26. Turşu Erik

Turşu meyve ve sebzeleri sever misiniz? Herhangi bir yemeğe harika eklemeler yaparlar veya mükemmel atıştırmalık olarak hizmet edebilirler.

Turşu muamelesi yapmak isterseniz, eriklerinizi salamura etmeyi düşünün. Kırmızı soğan, şarap sirkesi ve baharat karışımı, ağzınızı beklentiyle sulandıracağından emin olabilirsiniz.

27. Şeker Erik Meyveli Kek

Meyveli keke burnunu sokan biriyseniz, bu tarife bir göz atmalısınız. Bu senin ortalama meyveli kekin değil.

Bunun yerine sarı kek karışımı, kuru incir, hurma, burbon, badem içerir ve lezzetli krem ​​peynirli krema ile süslenir.

28. Erik Quinoa Smoothie

Smoothie insanı mısınız? Onları hızlı bir kahvaltı olarak mı yoksa öğleden sonra bir karşılama olarak mı seversiniz? Eriklerin smoothie'lerinize dahil edilebileceğini bilmek sizi mutlu edecektir.

Bu erik tarifi, sağlıklı bir içecek yapmak için erik, kinoa, muz ve baharatları nasıl karıştıracağınızı gösterir.

29. Erik Elma Püresi

Henüz beni bu kadar heyecanlandıran bir tarifi ele almadık. Ev yapımı elma püresini seviyorum.

Karışıma erik ekleme fikri benim için daha da heyecanlı hale getiriyor. Bu tatlı atıştırmalıktan hoşlanıyorsanız ve ona biraz ekstra lezzet katmak istiyorsanız, erik elma püresi yapın ve sürdüğü sürece kendinizi şımartın.

Tüm erik hasadınızı nasıl kullanacağınızdan emin değilseniz, umarım bu erik tarifleri zihninizi rahatlatır.

Artık aralarından seçim yapabileceğiniz 29 farklı erik tarifiniz var ve bunlardan biri (ve umarım daha fazlası) damak zevkinize hitap edecek.

Erikler, sıfırdan pişirdiğinizde ve yetiştirdiklerinizi kullandığınızda çok ihtiyaç duyulan çeşitliliği ekleyebilen benzersiz bir tada sahiptir.


Fırında baharatlı kırmızı şarap erik

Baharatlı, kırmızı şarap şurubunda hafifçe pişirilen bu erikler lezzetli, zengin ve mükemmel bir yaz sonu tatlısıdır. Sıcak, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis yapın. Yanında iyi bir top vanilyalı dondurma şarttır.

Hazırlık

Yemek pişirme

Yetenek seviyesi

İçindekiler

  • 6 orta (yaklaşık 500 g) erik, ikiye bölünmüş ve çekirdeksiz (baker'ın ipucuna bakın)
  • 1 Yıldız anason
  • 4 karanfiller
  • 2 Tarçın çubukları
  • 250 ml (1 su bardağı) kaliteli şiraz
  • 100 gram (½ su bardağı, hafif paketlenmiş) esmer şeker
  • Vanilyalı fasulyeli dondurma, servis yapmak için

Cook'un notları

Fan zorlamalı (konveksiyon) kullanılıyorsa fırın sıcaklıkları geleneksel içindir, sıcaklığı 20˚C azaltın. | Avustralya yemek kaşığı ve bardak kullanıyoruz: 1 çay kaşığı 5 ml'ye eşittir 1 yemek kaşığı 20 ml'ye eşittir 1 bardak 250 ml'ye eşittir. | Tüm otlar tazedir (belirtilmedikçe) ve kaplar hafifçe paketlenmiştir. | Tüm sebzeler, aksi belirtilmedikçe orta büyüklükte ve soyulmuşlardır. | Tüm yumurtalar, aksi belirtilmedikçe 55-60 gr'dır.

Talimatlar

Fırını 180°C'ye (160°C fanlı) önceden ısıtın.

Erikleri ikiye bölün ve taşları çıkarın. Sadece onları tutacak kadar büyük, fırına dayanıklı bir kaba tek bir katman halinde yerleştirin. Baharatları yemeğe ekleyin. Kırmızı şarap ve şekeri bir kapta veya sürahide birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Eriklerin üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, pişirme sırasında erikleri kırmızı şarap şurubu ile 2-3 kez ya da bir şiş ile test edildiğinde erikler yumuşayana kadar pişirin. Erikleri sıcak olarak, oda sıcaklığında veya biraz soğutulmuş olarak haşlama sıvısı ve dondurma ile servis edin.

fırıncının ipuçları

• Kan veya santa rosa eriği bu tatlıda özellikle işe yarar.

• Erikleri 500 gr kiraz, çekirdeksiz veya yarıya bölünmüş ve çekirdeksiz sarı şeftali ile değiştirebilirsiniz.

• Bu erikler hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanır.

Anneka'nın misyonu, ev aşçılarını pişirme büyüsüyle ve bu sayede sevdikleri kişilerle buluşturmaktır. Kendisiyle yaptığımız röportajı okuyun veya uygulamalı pişirme dersleri ve pişirme ipuçları için onu BakeClub'da ziyaret edin. Facebook, Twitter, Instagram ve Pinterest üzerinden fırından çıkanları kaçırmayın.

Alan Benson'ın fotoğrafı. Sarah O'Brien'ın tasarımı. Tina McLeish tarafından yemek hazırlama. Lou Fay'in yaratıcı konsepti.


Kırmızı Şarapla Sangria Nasıl Yapılır?

Kokteyl partileri söz konusu olduğunda Sangria beyinsizdir. Şenlikli, yapımı kolay ve kalabalıklara uygun. Aslında, Ree Drummond özellikle yaz aylarında tüm kutlamalar için sangria yapmayı sever. "Parti yapmak için tek ihtiyacın olan bir sürahi sangria," diyor Ree. Sangria yapmayı bilmek, ister bir kitap kulübü toplantısı, ister öğleden sonra bir havuz partisi ya da arka bahçede bir akşam yemeği olsun, arkadaşlarınızla bir araya gelmeye her zaman hazırlıklı olacağınız anlamına gelir. Sangria'da yeniyseniz, bu klasik kırmızı sangria başlamak için harika bir yerdir. Hafif, ferahlatıcı ve yazlıktır ancak sangria'nın en iyi yanı, yılın zamanına ve tercihlerinize göre tamamen özelleştirilebilmesidir. Sangria, temel olarak meyve ile yapılan bir şarap yumrukudur. Kırmızı, beyaz veya roze şarap kullanabilirsiniz. En sevdiğiniz meyveyi atın, biraz tatlandırıcı ekleyin veya gazlı bir değişiklik için maden suyuyla doldurun. Noel için kızılcık dolu bir kış sangriasını veya 4 Temmuz için bir karpuz sangriasını deneyin.

Sangria için en iyi şarap hangisidir?

Sangria genellikle İspanya ile ilişkilendirilir, bu nedenle bir İspanyol kırmızı şarabı (Tempranillo veya Grenache gibi) burada en mantıklı olacaktır (ancak bir Merlot veya Beaujolais de kullanabilirsiniz). Sangria için en iyi kırmızı şarabı seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, çok tatlı bir şey istememenizdir. Kokteyle meyve suyu ve taze meyve ekleyeceksiniz, bu yüzden zaten bol miktarda tatlılık var. Ayrıca çok pahalı bir şey seçmenize de gerek yok ve tek başına keyif alacağınız pahalı olmayan bir şarap seçin. Sangria için en iyi şarap, hafif ila orta gövdeli, meyveli ve düşük tanenli (şarabın tadını acı yapan bileşik) olandır.

Sangria'da ne tür meyveler kullanılır?

Sangria'nın bu kadar eğlenceli bir kokteyl olmasının bir nedeni de harika bir atıştırmalık olmasıdır! Şarabınız ve meyveniz bir bardakta. Bu kırmızı şarap sangriası, şaraba parlak, narenciye aromaları katan bazı klasik meyveler (elma ve portakal gibi) kullanır. Ardından, mevsime bağlı olarak, yazın taze çilek, şeftali veya erik gibi mevsim meyveleri ekleyin. Tropikal bir twist mi arıyorsunuz? Mango veya ananas parçaları ekleyin. Soğuk gecelerde kan portakalı, kızılcık veya nar taneleri ile bir kış sangria deneyin.

Kırmızı sangria yapmanın en iyi yolu nedir?

İyi sangria bekleyenlere gelir. Bu tarifi yapmak çok kolay olsa da, biraz zaman ve sabır gerektiriyor. Tatların bir araya gelmesi için sangria'yı meyve ile en az 8 saat bekletin. Bu tarifte meyve ve meyve suyu dışında ekstra tatlandırıcı olmadığını fark edeceksiniz. Ananas ve portakal suyunun sangria'ya kattığı doğal tatlılığı seviyoruz (mango ve nar suyu da işe yarar). Sangria'nızı daha da tatlı seviyorsanız, tadına basit şurup, agav, bal ve hatta akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Ekstra bir lezzet (ve içki) artışı için, brendi, Grand Marnier veya üçlü sn gibi bir miktar meyveli likör ekleyin veya içmek için en sevdiğiniz sert likörü (burbon, votka vb.) kullanın.


İlgili video

Bunun çok sonbahar bir tadı vardı, neredeyse eriklerden çok kızılcıklara benziyordu. Tekrar yapacak olsam normal kırmızı/siyah erik yerine kuru erik kullanırdım. Güzel bir kremalıydı ve mükemmel bir az yağlı tatlıydı.

Bu tarifin aktif süresi muhtemelen 40 dakikaya yakındır. Harika - bir akşam yemeği partisi için harika. Ama ucuz değil.

Çok güzel. Şarabı atladım ve yarım partiyle bitirdim, ama çok iyi. Ayrıca tarçın çubuğunun üzerine biraz tarçın ekledim ve hemen sonunda taze böğürtlen ekledim. Sanırım bu onu daha az şerbet yapıyor, ancak ekstra meyve güzel bir zing ekledi ve çok yönlü ilginç bir eklentiydi. Bu tarifi şiddetle tavsiye ederim.

Erik yerine dondurulmuş vişne kullanılmış. 12 su bardağı şeker, yorumcular tarafından önerildiği gibi. Kesinlikle çökmüş! Haagen Daas, dikkat!

Aslında bunu yaptığım ikinci ve üçüncü kez kırmızı şarabı çıkardım ve bu mutlak bir cennetti. dağılana kadar kaynatılan ve daha sonra bu karışımda dondurulan zengin, koyu eriklerden daha iyi bir şey yoktur. onu istiyorum.

Hiç sevmediğim erik şarabı yapmıştım, bu yüzden bu tarifte biraz denemeye karar verdim. Ne kadar güzel bir fikir! Çok lezzetliydi. Şekeri, suyu, tarçını (2 inçlik çubuk) ve karabiberi birlikte kaynattım. Sonra soğumaya bırakın ve erik şarabı ve limonda karıştırın. Bir gecede karışmasını bekleyin, ardından dondurma makinesine koyun. Değiştireceğim tek şey daha az tarçın kullanmak. Benim için çok tatlı değildi ama erik şarabım sade eriklerden daha az tatlı olabilir.

Sadece 1/2 fincan şekerin gerekli olduğu konusunda önceki yorumcularla aynı fikirdeyim. Bunu seven arkadaşlar için yaptım ve lezzetli buldum ama çok tatlı.

Ben de bunu çok tatlı buldum - çok fazla tatlı. Meyve tadı yerine, esas olarak şeker tadı vardı. Şekeri azaltmanın daha az pürüzsüz hale getireceğini umuyorum, ama tekrar yaptığımda - sadece çarpıcı renk için yapmaya değer! - Şekeri 1/2 c'ye keseceğim. Biberler, şerbete ilgi çekici bir ekstra unsur ekler.

Bu şerbetin tadı Noel gibiydi. Ben biraz fazla tatlı buldum ama arkadaşlarım bayıldı. Aynı anda iki erik şerbeti tarifi yaptım. İkinci erik şerbeti tarifi de bu sitedendi, içinde Kirsch olandı. Dokusu daha ince olmasına rağmen benim daha çok beğendiğim bu oldu. Ancak "Erik ve Kırmızı Şarap Şerbeti" küçük tat testimizin kazananı oldu. Bunu ancak biri özellikle talep ederse tekrar yapacağım.


Kırmızı şarapta pişmiş erik

1. Fırını 190 derece fana ısıtın. 2. Sapları çıkarın ve bütün erikleri fırına dayanıklı küçük bir kaba koyun (erikler birbirine sıkıca oturmalıdır). 3. Orta boy bir tencereye kırmızı şarap, şeker, frenk üzümü reçeli, defne yaprağı ve tarçın çubuğunu koyun ve kaynatın, ardından sıvıyı üçte bir oranında azaltmak için orta yüksek ateşte 10 dakika pişirin. 4. Azaltıldıktan sonra sosu eriklerin üzerine dökün ve tabağı önceden ısıtılmış fırına aktarın (sosu ikinci kez azaltmak için tekrar tencereye ihtiyacınız olacağından tencereyi ayırın). 5. Erikleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika veya yumuşayana kadar (mükemmel yumuşaklık, etin taştan ayrılmaya başladığı andır), erikler çökmeden ve şeklini kaybetmeden önce pişirin. 6. Sosu tekrar tencereye alırken erik tabağını ılık bir yere koyun (süslemek için saklamak istemiyorsanız bu aşamada defne yaprağını ve tarçın çubuğunu atın). Yüksek ateşte, sosu hafif şurup kıvamına gelene kadar (kaygan ve reçel gibi değil) bir kez daha azaltın. 7. Servis yapmak için erikleri tabaklara bölün, eriklerin üzerine sıcak şurup dökün ve quenelle dondurma ve ufalanmış bisküvilerle birlikte servis edin.


Yıldız anason ve vanilya tarifi ile kırmızı şarapta şişe erik

Kokulu kırmızı şarap ve yıldız anason şurubunda sulu erikler Kredi: Haarala Hamilton

Bu makalenin yazarını takip edin

Bu makaledeki konuları takip edin

Aynı büyüklükte ve olgunlukta erik seçin ve her zaman olduğu gibi, kavanozların titizlikle temiz ve sterilize edildiğinden emin olun.

Bir litrelik kavanozda yaklaşık 750 g bütün erik artı 350 ml sıvı veya yaklaşık 900 g çekirdekli erik (taşlamadan önce tartılır) artı 200 ml sıvı bulunur. 500 ml'lik kavanozlar kullanıyorsanız, ekstra sıvıya izin vermeniz gerekecektir (yani, bir litrelik kavanoz miktarının yarısından fazlası).

Hazırlık zamanı: 10 dakika | Pişirme süresi: 50 dakika ila 1 saat

YAPAR

İÇİNDEKİLER

  • 750 ml meyveli kırmızı şarap
  • 200g şeker
  • 1 yıldız anason, ikiye bölünmüş
  • 1 vanilya çubuğu, yarıya
  • 1,5 kg bütün erik (veya yarıya indirmeyi planlıyorsanız 1,8 kg)

YÖNTEM

  1. Şarap, şeker, yıldız anason ve vanilya çubuğunu şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Kaynatın ve bir dakika kaynatın. soğumaya bırakın.
  2. Fırını 150C/130C fan/Gaz 2'ye önceden ısıtın.
  3. Meyveyi ikiye bölün ve dilerseniz çekirdeklerini çıkarın ya da bütün bırakın. Meyveleri, her kavanozda bir parça yıldız anason ve vanilya kabuğu içeren konserve kavanozlarına (vidalı kapaklı tip) koyun. Kavanozu soğutulmuş şurupla doldurun. Hava kabarcıklarından kurtulmak için kavanozun kenarlarına hafifçe vurun.
  4. Kavanozların kapaklarını gevşekçe kapatarak (dirençle karşılaşana kadar vidalayın, ardından çeyrek tur geri çevirin) veya yaylı klipslerle kavanozları tamamen kapatın. Damlaları emmek için kalın bir gazete tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun - bol miktarda olacaktır. Kavanozları 50 dakika pişirin (iki litre veya daha büyük kavanozlar için 60 dakika). Fırından çıkarın ve kapaklarını sıkın. Fırın eldivenleri kullanın (yaylı klipsli kavanozların sıkılması gerekmez). soğumaya bırakın.
  5. Ertesi gün, bandı sökün (Kilner tipi vidalı kavanozlar için) veya yaylı klipsi açın – düz kapak takılı kalmalı – kavanoz devrilse bile yerinden oynamamalıdır. Normal kapaklar için, merkez aşağı doğru fırlamış olmalı, böylece bastığınızda bükülme olmaz. Daha sonra kavanozu açtığınızda açılır.
  6. Bir dolapta saklayın. Altı ay boyunca ve açıldıktan sonra buzdolabında bir aya kadar kolayca saklanmalıdırlar.

Muscatel'de şişelenmiş yeşillikler

Yukarıdaki erik yöntemini uygulayın, ancak 1,8 kg yeşillik için 60 gr şeker ve 375 ml tatlı muscatel şarap kullanın (yıldız anason ve vanilyayı hariç tutun).

Taşları bir kenarda tutarak yeşillikleri ikiye bölün ve yukarıdaki gibi toplayın. Kahverengileşmemeleri için şurupla kaplayın (gerekirse biraz su ekleyin), ardından birkaç taş kırın ve içindeki "bademleri" çıkarın. Temiz bir bıçakla kavanozlara birkaç tane itin. İşlem yukarıdaki gibi.


Ne istiyorsun?

Erik: Ya normal yuvarlak olanlar ya da daha küçük ve daha koyu İtalyan erikleri. Bu sefer İtalyanları kullandım çünkü geçen hafta onlarla dolu koca bir kova aldım. Erik konservesi yaptım, Zwetschgenkuchen yaptım ve bol bol taze yedim.

Baharat: tarçın ve yıldız anason. Son zamanlarda yıldız anason hayranıyım, konserve meyve veya meyve tatlısı tariflerimin çoğuna koydum, harika bir tadı var. Bu kirazları şuruplu veya bu kırmızı şaraplı kirazları deneyin.

  • Çok fazla değil. Eskiden erik pişirirken daha fazla şeker alırdım ama kesinlikle daha az şekerli olanını seviyorum. Tatlı biraz tatlıdır, ancak meyvenin ekşiliğini ve lezzetini korur, sadece tatlı bir tatlıya sahip olmazsınız, eriklerin tadına varırsınız.
  • Miktar ayrıca meyvenin olgunluğuna/tatlılığına da bağlıdır. Şekeri eklemeden önce bir eriği kontrol edin ve yeterince tatlı olup olmadığına karar verin.

Şekere alternatif:

  • Sıklıkla ksilitol veya stevia kullanırım. Ksilitol genellikle şeker gibi, aynı miktarda kullanılabilir.
  • Stevia söz konusu olduğunda farklılık gösterebilir. Lütfen bununla ilgili paket talimatlarını kontrol edin.
  • Bal, agav veya akçaağaç şurubu da harikadır. Tadına ekleyin.


Kırmızı Şarapta Marine Edilmiş Erik Tarifi - Tarifler

Bu tarif çok yönlüdür, başka birçok şey için temel olarak kullanılabilir.

Ben onları muhallebiyle veya puding için kremayla kendi sıcaklarında severim, ama onları soğuk olarak yoğurtlu bir kahvaltı tabağı olarak veya bir dondurmanın tabanı olarak (çok yakında) veya ete eşlik etmek için (bunu seviyorum) kullanabilirsiniz. kuzu rafı ile). Daha büyük bir pudingin parçası olarak, tart veya ufalanmış olarak da kullanabilirsiniz.

Burada kullandığım baharatlara sahip değilseniz, sahip olduklarınızı kullanın, karanfil ve vanilya ile de harika.

Neye ihtiyacın olacak

2 Bardak Kırmızı Şarap
¼ Fincan Fraise des Bois
12 Küçük Kırmızı Erik
2 Küçük Tarçın çubuğu
3 Bütün Yıldız Anason
5 Karanfil
¼ Bardak Pudra Şekeri

  1. Eriklerin yarısını ve taşları çıkarın.
  2. Tüm malzemeleri bir tavada birleştirin ve şekerin eşit şekilde çözülmesi için karıştırın.
  3. Ocağın üzerine çok kısık ateşte 1 saat, pişirme süresi boyunca hafifçe karıştırarak koyun. (bunu 80-100ºC'de düşük bir fırında da yapabilirsiniz)
  4. Erikler pişirilmeli, ancak işlemin sonunda hala bütün olmalı, cilt sadece soyulmalıdır.
  5. Erikleri sostan çıkarın ve bir kenara koyun, ardından sosu kaynatın ve şuruplu bir sır yapmak için azaltın. (Ete eşlik edecekseniz kavurma suyunu ilave ederek jus yapın)
Şeftali veya Kayısı deneyin

Prensipleri şeftali ve diğer çekirdekli meyvelere de uygulayabilirsiniz.

Şeftali için Red Wine – yerine Elderflower Champagne kullanıyorum ama Beyaz Şarap veya Muscat (Beyaz Çöl Şarabı) kullanabilir ve ardından biraz Elderflower Cordial ekleyebilirsiniz.


Adım adım öğretici

Bu süper basit pişmiş erik tarifi. Sadece şekeri biraz su ve portakal suyunda eritmeniz, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış erikleri eklemeniz ve yumuşayana kadar birkaç dakika haşlamanız yeterli!

Bu adım adım fotoğraf eğitimini izleyin, ardından tam içerik listesi ve yöntem için tarif kartına gidin.

Şeker, su, portakal suyu ve tarçın çubuğunu orta ateşte şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın.

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün (deriyi açık bırakın).
Onları şeker şurubu kabına ekleyin ve 8-15 dakika veya yumuşak ama duygusal olmayana kadar pişirin.
İPUCU: Pişirme süresi eriklerinizin olgunluğuna bağlı olacaktır.

İndir Bedava
15 Dakikalık Akşam Yemeği e-kitabı, hızlı, kolay ve lezzetli vegan tariflerle dolu! Ayrıca e-posta yoluyla yeni tarifler almak için posta listemize de ekleneceksiniz.



Yorumlar:

  1. Jerrad

    Elbette. Olur. Bu tema hakkında iletişim kurabiliriz. Burada veya PM'de.

  2. Kejinn

    Özür dilerim, ama bence haklı değilsin. Pozisyonu savunabilirim. Bana PM'de yaz.

  3. Mooguzil

    Yorumlardan kaçınacağım.

  4. Qudamah

    Bilgi için teşekkürler.

  5. Baltsaros

    Hatalısınız. Kanıtlayabilirim.

  6. Kajisida

    Biliyorum, nasıl davranmak gerekli ...

  7. Baldric

    Bugün tartışmaya katılmak için özel olarak kayıt oldum.

  8. Kajik

    Bence haklı değilsin. Eminim. Kanıtlayabilirim. Bana PM'de yaz, konuşacağız.

  9. Tarafah

    Katılıyorum, çok yararlı bilgiler



Bir mesaj yaz