Yeni tarifler

Malbec Hakkında Bilmediğiniz 5 Şey

Malbec Hakkında Bilmediğiniz 5 Şey


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Malbec: Bu kırmızı şarabı diğerlerinden ayıran nedir? Şarap takdirinde yeni olanlar için, cesur lezzet katmanlarına sahip çeşitler Arjantin'den geliyor ve eyaletlerde birçok şarap severin kalbini ele geçirdi. Malbec hakkında muhtemelen bilmediğiniz beş şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

  1. Malbec, bir asırdan fazla bir süredir Arjantin'de popüler.

Aslında, Arjantin 150 yıldan fazla bir süredir Malbec'in tadını çıkarıyor (adil değil, değil mi?). Üzüm ilk olarak 1852'de Fransa'dan Arjantin'e tanıtıldı. 1968'de Malbec, Arjantin Mendoza'nın şarap yetiştirme bölgesinde en yaygın olarak ekilen kırmızı çeşit haline geldi. Bugün gelenek devam ediyor - 136.000 dönümden fazla asma ile Arjantin, dünyadaki herhangi bir ülkenin en fazla Malbec üzümünü yetiştiriyor.

  1. Arjantin'deki çöl benzeri iklim, daha lezzetli bir kadeh şarap yapar

Malbec'in Arjantin'de başarılı olması şaşırtıcı değil. Dünyanın en yüksek dağları olan Andes Sıradağları boyunca uzanan eşsiz üzüm yetiştirme ortamı, bardağınızda daha fazla lezzetle sonuçlanır. Bunun nedeni, Arjantin'in yüksek rakımlı Mendoza bölgesinin, sıcak güneşli günler ve çok serin gecelerle tanınan çöl benzeri bir iklime sahip olmasıdır. Bu, daha kalın bir cilde sahip oldukça aromatik üzümlere dönüşür ve sonuçta daha lezzetli ve lezzetli bir şaraba yol açar (üç şerefe!).

  1. Ama kaliteli bir Malbec yapmak zaman ve emek ister

Üzümler hasat edildikten sonra ezilir ve meyve suları 9 ila 15 gün arasında bekletilir. Bu, meyvenin şeker içeriğinin fermente olmasına (alkol haline gelmesine) izin verir. Daha sonra meyve suyu, Fransız veya Amerikan meşesinden yapılmış fıçılara yerleştirilir. Şaraplar bu fıçılarda altı ila dokuz ay arasında yıllandırılır, bu da karakter, doku ve karmaşıklık ekler, bu da ...

  1. Herhangi bir yemekle eşleştirmek için mükemmel bir lezzet profiline sahip bir şarap

Şarap yapım süreci, tipik olarak siyah frenk üzümü, erik ve vişne gibi koyu meyve aromaları ve dut benzeri aromaları ifade eden bir şaraba yol açar. Eşsiz doğal asitlik ve meşe dengesi ile birleşen meyve aromaları, Malbec'i yemek eşleştirme için çok yönlü bir şarap haline getirir. İster ızgaraya hamburger ve velet koyun ister geleneksel bir tatil hindisi veya jambon servis edin, Malbec hemen hemen her yemekle eşleştirmek için çok yönlülüğe sahiptir. Ve uzmanlar aynı fikirde - ankete katılan mutfak uzmanlarının yarısından fazlası Malbec'in birçok yiyecek türüyle eşleştiği konusunda hemfikir.1

  1. Alamos, Amerika'nın en sevdiği Malbec'i yapıyor

Arjantin Malbec'i ünlü yapmış olsa da, Amerika'nın favori Malbec'ini yapan marka Alamos'tur.2 Alamos'u neden bu kadar seviyoruz? Alamos şarap üreticileri üzümlerini elle seçerler ve sadece salkımın en iyileri şişeye girmek için seçilir. Ardından, şarap, genellikle çok daha yüksek bir fiyat noktasında satılan şaraplar için ayrılmış teknikler kullanılarak el işi yapılır (evet, lütfen!). Alamos Malbec, önerilen perakende satış fiyatı olan 13 ABD doları karşılığında ülke çapında satın alınabilir.

1 Çevrimiçi anket, 9 Mayıs 2013 - 16 Mayıs 2013 döneminde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en saygın mutfak kurumlarından birinin 214 üyesi arasında gerçekleştirildi.

2©Symphony IRI, TTL US MULO, Premium+ Malbec, Cilt Satışları, 2-23-14 ile biten 52 hafta.


Aquavit Hakkında Bilmediğiniz 10 Şey

İskandinavya geniş bir bölgedir, bu yüzden bu kadar geniş bir alanın birleştirici bir içecek üzerinde anlaşmanın zor olacağını düşünürsünüz. Ancak aquavit, kuzey Almanya'dan Finlandiya'nın en uzak bölgelerine kadar bulunabilir. Bu asırlık İskandinav ruhu özeldir.

Yakından baktığınızda, aquavit en sevdiğiniz cinlerden çok da farklı değil - otlar ve botaniklerle tatlandırılmış nötr bir ruh. İlgi çekici doğası, farklı aromalarda, tatlarda ve sıvının büyüleyici geleneklerinde bulunur. Öyleyse bir tabak salamura balık ve kraker hazırlayın ve bir bardak İskandinavya'nın imza ruhunu dökün.


Patates

Her türlü patates yapacak! Sadece 10 dakikada (400F'de) pişebilen mini tatlı patateslerin tadını çıkarıyorum. Ailem, herhangi bir hafta içi akşam yemeği için kolay olan bu mini Ranch patateslerinden gerçekten keyif aldı.

Somon

Izgarada pişmiş somonu veya somonu severiz, ancak fritözde yaptığımız somon dakikalar içinde yapıldı ve çıtır çıtır ve lezzetin mükemmel karışımıydı. Biz sadece bizimkini baharatlıyoruz ve 375F'de 12 dakika pişiriyoruz.

Empanadas

Empanada'lar ailemin favorilerinden biridir. Empanadalar kulağa zor geliyor, ancak bakkalınızın dondurucu bölümünde empanada hamurunu satın aldığınızda, hemen hemen herhangi bir empanada kombinasyonunu hızlıca kızartabilirsiniz.

Siyah fasulye ve tatlı patates, sebzeler ve peynir gibi kombinasyonları denedik. SkinnyTaste'den bu fritöz empanada tarifini seviyoruz. Elmalı turta lezzetlerinden ilham alan tatlı empanadalarımızı kaçırmayın!

Herhangi bir sebze

Kavrulmuş sebzeleri seviyorsanız, hava kızarmış sebzeleri seveceksiniz. Brüksel lahanası, havuç, soğan… adını siz koyun. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın ve sebzelerinizi hafta içi bir akşam yemeği için hızlı bir şekilde kızartın.

Çok haşlanmış yumurta

Evet, beni doğru duydun. Birkaç yumurtayı aynı anda ve hava fritözünde mükemmel şekilde kaynatabilirsiniz. Sadece 270F'de 15 dakika pişirin. Kolay soyulmaları için daha sonra buz banyosuna atmayı unutmayın.

Tarifler için Pinterest'te arama yapmaktan çekinmeyin. Yeni Air Fritöz Pinterest panomuzla yanınızdayız. Bunu kontrol et!


Rafine (Normal) Sofra Tuzu

Herkes bu tuzu biliyor. Bir restoranda sevgilisi biberin yanında masaya oturan kişidir. Herhangi bir yemeğe lezzet katmak için pişirilmeden önce ve sonra eklenebilen tuz.

Sofra tuzunun çoğunlukla sodyum klorür içerdiğini biliyor muydunuz? Evet, yüzde 97'si öyle ve bazen iyot eklenir.

İyot, sağlığınız için önemlidir çünkü hipotiroidizm gibi sorunlara yol açabilecek iyot eksikliğini önler.


Mavi Yengeç Hakkında Bilmediğiniz 5 Şey

Mavi yengeçler hakkında bilmek istediğiniz her şey ve mavi yengeçlerin yediklerinden dişi yengeçlerin bir kerede saldıkları şaşırtıcı sayıda yumurtaya kadar.

Mavi yengeçler, en çok tanınan kabuklu deniz hayvanlarından biridir. Küçükler, olgun erkekler sadece yaklaşık dokuz inç genişliğindedir ve ömürleri oldukça kısadır, ortalama olarak sadece 3 yıl. Blues ayrıca birçok kıyı topluluğu için en popüler gıda kaynaklarından biridir. Burada, bu renkli kabuklular hakkında biraz daha bilgi edinin.

Bilimsel Adları Çok Lezzetli Olduğunu Öneriyor

Mavi yengecin bilimsel adı Kallinectes sapidus, bu da “lezzetli güzel yüzücü” anlamına gelir.

Gerçekten de kürek şeklindeki arka bacakları onları mükemmel yüzücü yapar. Ve mavi yengeçler, tatlı, narin lezzetleri ve yumuşak etleriyle ödüllendirilir. Blues, dünya çapında en çok hasat edilen canlılar arasındadır ve genellikle dünyanın dört bir yanındaki limanlarda yüksek fiyatlar alır.

Erkekler ve Kadınlar Farklı Görünüyor

Her iki cinsiyette de safir renkli pençeler bulunurken, dişilerde ek bir renk görüntüsü vardır: kıskaçlarının uçlarında kırmızı vurgular.

Aynı şekilde, mavi bir yengeci ters çevirin ve yengecin ȁÖrtüsüne bir göz atarak cinsiyetini anlayabilirsiniz. Önlük, üç farklı şekilde gelen karın katlanmış yüzeyidir: T-şekli erkek karınlarında, genç kadınlarda üçgen, yaşlı kadınlarda yuvarlak ve daireseldir.

Doğal Yaşam Alanları Büyük&mdashand Genişliyor

Bu nefis renkli yengeçler, Nova Scotia'dan Meksika Körfezi'ne ve hatta daha güneyde Arjantin ve Uruguay kıyıları boyunca sularda ikamet ediyor. Yengeç hiçbir yerde Chesapeake Körfezi'nden daha ikonik değildir. Maryland ve Virginia açıklarındaki sularda, mavi yengeç popülasyonu, tuzlu haliçlerde ve tuzlu bataklıklarda büyür.

Gemi balastlarındaki kaçak yolcu mavi yengeçler Akdeniz'de bile ortaya çıktı. Ancak orada, yengeç istilacıdır. İlk olarak 1940'larda Mısır sularında görüldü, ancak İtalya, İsrail, Yunanistan ve Türkiye'de de mavi yengeç görüldüğüne dair raporlar yapıldı. Bu nedenle, birçok kıyı topluluğu, yabancı kabukluları bir gıda ve gelir kaynağı olarak kullanmanın yollarını bulmuştur.

Dişiler sadece bir kez çiftleşir

Mavi yengeç çiftleşme mevsimi mayıstan ekime kadar uzanır. Dişiler cinsel olgunluğa eriştiğinde, bir erkekle yalnızca bir kez çiftleşirler. (Erkekler ömürleri boyunca birden fazla dişiyle çiftleşirler.)

Yengeçler çiftleştikten sonra dişinin önlüğünün altında bir yumurta kütlesi oluşur. Bu kütle veya sünger, 2 milyon kadar yumurta içerebilir. Yaklaşık iki hafta içinde yumurtalar sulara bırakılır ve akıntılar halinde okyanusa taşınırlar. Orada, mavi yengeç larvaları veya zoea, 25 defadan fazla tüy döker ve olgunlaşan yengeçler kendi üreme süreçlerini başlatmak için haliçlere ve tuz bataklıklarına geri dönmeden önce büyürler.

Mavi Yengeçler Neredeyse Her Şeyi Yiyebilecek

Mavi yengeçler, beslenmeleri söz konusu olduğunda özellikle seçici değildir. İstiridye, midye, salyangoz, ölü balık, bitki ve daha fazlasını yerler. Mavi yengeçler başka besin kaynakları bulamazlarsa daha küçük, daha az olgun mavi yengeçleri bile yerler.

Mavi yengeçler aslında yedikleri hayvanların ve balıkların popülasyonlarını yönetmeye yardımcı olur, bu nedenle özellikle Chesapeake Körfezi'nin 2014'te olduğu gibi son yıllarda olduğu gibi aşırı avlanma dönemlerinde mavi yengeçlerin kaybı, yengeçlerin bir zamanlar avlandığı ekosistem üzerinde olumsuz etkiler yaratır. ve yedi.


Mikrodalgada Yapabileceğinizi Bilmediğiniz 5 Şey

Mikrodalgadan daha yanlış anlaşılan bir mutfak aleti olsaydı, onu bulmak için çok uğraşırdın. Ne demek istediğimize bir örnek vermek gerekirse, Pişirme SevinciAmerikan mutfağı için başucu bir yemek kitabı olan , mikrodalga fırında yemek pişirme deneyimini "büyük beklentilere yetersiz yanıt" olarak adlandırıyor. Mikrodalga, yiyeceklere derinlik katmak açısından asla soba veya fırının yerini almayacak olsa da, inanın ya da inanmayın, TV yemeklerini ısıtmaktan çok daha fazlasını yapabilir. Üniversite öğrencileri için bir cankurtaran ve ev aşçıları için yer kaplayan bir artık ısıtıcı, ancak bu grupların hiçbiri mikrodalganın tam potansiyelini gerçekten takdir etmiyor. Düzgün kullanıldığında mikrodalga, zaman alan bulaşıklar için bir kısayol işlevi görebilir ve birçok yiyeceği en az ocakta olduğu gibi veya ondan daha iyi pişirebilir. Fotoğraf Kredisi: Gevezelik

Mikrodalganızdan tatmin edici sonuçlar alabilmek için oyunun kurallarını öğrenmelisiniz. İlk olarak, mikrodalga fırınınızın ısı ayarlarını anlayın. Bir mikrodalga fırının gücü ne kadar yüksekse, o kadar hızlı pişer. 500 watt gibi daha düşük bir ayarda, mikrodalga fırınınız bir kurutucu gibidir, ancak 800 watt gibi daha yüksek bir ayarda, bir mikrodalganın yetenekleri buharda pişirmeye veya kızartmaya benzer (bu hikayedeki tüm tarifler varsayılan bir "yüksek" ayar olarak varsayılır) ). Sebzeler, meyveler, yeşillikler ve balık gibi su içeriği yüksek gıdalar en iyi mikrodalgada pişirilir. Hemen hemen her sebze, kapalı bir kapta biraz su ile pişirilen bir mikrodalga fırında mükemmel bir şekilde buharlaşır. Son olarak, yavaş almayı öğrenin. Mikrodalgada pişirdiğiniz yiyecekleri yakından takip edin, çünkü zamanında eklemek, sert ve fazla pişmiş bir yemeği telafi etmekten çok daha kolaydır.

Mikrodalga asla bir gurme aşçının yüksek beklentilerini karşılamayabilir, ancak potansiyeli kesinlikle en tecrübeli gurmeleri bile şaşırtabilir. Buğulanmış sebzelerin ötesinde, kek, yumurta, reçel ve hatta patates cipsi gibi yiyeceklerin tümü mikrodalga fırının menzilindedir. Başlamak için, mikrodalga tüm bu yiyecekleri rekor sürede pişirebilir: Bu yemeklerin hiçbirinin tamamlanması 20 dakikadan fazla sürmez. Masada ev yapımı bir yemek yemek için gün içinde zaman bulmakta zorlandığımız bir dünyada, mikrodalga fırınınıza ikinci bir bakış atmak için en iyi neden bu olabilir.


Patlıcan Hakkında Bilmediğiniz 5 Şey

Uzun yıllardır bahçede patlıcan yetiştiriyoruz. Onları hazırlamanın pek çok çeşidi ve lezzetli yolu var. Şu anda yetiştirmek için en sevdiğim patlıcanlardan biri, Evde Yetiştirilen Tohum Koleksiyonunun bir parçası olan ‘Shikou’ patlıcan.

İşte patlıcanlar hakkında bilmediğiniz bazı eğlenceli gerçekler.

Patlıcan Hakkında Bilmediğiniz 5 Şey

  1. Domates gibi patlıcan da sebze değil meyvedir.
  2. Patlıcan ve adı, kelimenin tam anlamıyla uzun bir yol kat etti. Göletin karşısında patlıcan olarak anılan patlıcanları duyabilirsiniz. Kelime Sanskritçe kökenlidir vatingana, sonradan oldu badingan th sayesindee Persler. Persler Arabistan'ı fethetti ve Araplar, bitkinin lavanta olarak bilindiği İspanya'yı işgal etti. beregena. Kuzey İspanya'da, bu oldu alberginyaFransızların dönüştürdüğü patlıcanİngilizlerin benimsediği.
  3. Patlıcan tohumları nikotin içerir. Evet, sigarada bulunan aynı nikotin! Ancak, telaşlanmaya gerek yok. Bir sigarada bulunan nikotin miktarını tüketmek için 20 kilo patlıcan yemeniz gerekir.
  4. Patlıcan itüzümü ailesine aittir. Amerika'dan Avrupa'ya ilk kez tanıtıldıklarında, bu bitkilere genellikle şüpheyle bakılıyordu. İtalyanlar hala patlıcanı melanzana"delilik elması" anlamına gelir.
  5. Japonya'da patlıcan çok uğurludur. Yeni yılın ilk rüyası olan Hatsuyume, Japon kültüründe büyük önem taşıyor. Fuji Dağı, şahin ve patlıcan hayal ettiğinizde yılın en mutlu alameti olduğuna inanıyorlar. Bu garip görünebilir, ancak Japonlar sesteş sözcükleri severler. Patlıcan kelimesi, “başarmak” veya “yerine getirmek” kelimesine benzer.

Cabernet Frangı'na aşık olmanızı sağlayacak dört şişe

Saumur Rouge 2018 £11,50 Yapp, %14. Sıcak 2018 bağbozumu, Loire'da normalden daha olgun meyveler ortaya çıkardı - neredeyse saf kiraz, ördekle çok güzel.

Château de Plaisance Sur La Butte 2019 £19,50 Lea & Sandeman(veya 12'lik bir kasa alırsanız şişe başına 17,50 £), %13. Diğer kabini cabernet sauvignon ile harmanlanan bu canlı, biyodinamik kırmızı, düz kabin frangı'ndan biraz daha siyahtır, ancak yine de o lezzetli, otsu kenara sahiptir. Kuzu pirzolası ile güzel.

Château Lary Tagot Bordo 2018 £8.50 Şarap Topluluğu, %14. Hem tazelik hem de koku katan bir bordo harmanı için küçük bir taksi frangı (%15) bile neler yapabileceğinin güzel bir örneği.

Artesano de Argento Organik Malbec Cabernet Frangı 2018/19 £10 Sainsbury's, %14,5. Burada, taksi frangı, barbeküler için yapılmış daha büyük, daha cesur bir tarzda malbec ile harmanlanmıştır.


Outback Steakhouse's Bloomin' Onion: Bilmediğiniz 5 şey

Ben &amp Jack's Steakhouse Admir Alibasic'in şef şefi, filetolardan kaburgalara kadar mükemmel bifteğin nasıl pişirileceğini gösteriyor.

Zincir restoran mezeleri panteonunda, Outback Steakhouse's Bloomin' Onion, Red Lobster's Cheddar Bay bisküvileri veya TGI Fridays'te "sonsuz bir uygulama" olarak tanımlanan herhangi bir şeyin yanı sıra tartışmasız en çok saygı duyulanlardan biridir.

Ancak Outback'in en ünlü “Aussie-tizer”ı, göreceli sadeliği sayesinde kendisini rakiplerinden ayırıyor. Bir düşünün: Yarı yakın tarihte bir noktada, Outback Steakhouse'daki tarif geliştirme ekibi, müşterilerin derin yağda kızartılmış bir soğanın tamamını yemek isteyip istemeyeceğini merak etti. Ve biliyor musun? Yaptık!

Sonra tekrar, biraz basitleştirdiğimizi varsayalım. Aslında Bloomin 'Onion'un tarihinde çok daha fazlası var - ve çıtır çatlaklarına dalmak için zincirin resmi yıldönümü olan 15 Mart'tan daha iyi bir zaman olamaz.

Zincir restoran meze panteonunda, Outback Steakhouse's Bloomin 'Onion tartışmasız en saygı duyulanlardan biridir. (Taşra Biftek Restoranı)

Outback'in kurucu ortağı Tim Gannon tarafından oluşturuldu.

Outback Steakhouse'ı Chris Sullivan, Bob Basham ve Trudy Cooper ile birlikte kuran Tim Gannon, yakında imzalanacak olan mezelerden birinin tarifini Avustralya'da değil New Orleans'ta bir restoranda bir yemeğe dayandırdı. Bloomin 'Onion, 1988'de Tampa, Fla.'daki ilk Outback Steakhouse lokasyonunda resmen menüye girdi - aynı yıl zincirin çıkışını yaptı.

Outback, 2016'da "yüklü" bir sürüm çıkardı

Outback Steakhouse, insanları sadece bütün kızarmış soğanla beslemekle yetinmeyen, 2016'da "dolu" bir versiyonunu piyasaya sürdü. Başlangıçta, teklife patates kızartması, peynir ve domuz pastırması parçaları eklendi, ancak sonraki yıllarda dana bonfile parçalarını da içerecek şekilde büyüdü. bir nokta, bütün bebek sırt kaburgaları.

Eskiden elle kesiliyorlardı, ama artık değil

İlk birkaç yıl, Bloomin' Onions, dövülmeden ve kızartılmadan önce elle dilimlenirdi - ancak 1991'de Outback Steakhouse için özel olarak icat edilen dilimleme makinesiyle her şey değişti. Yemeğin hazırlanmasından sorumlu işçiler - şaka değil. Outback Steakhouse Fox News'e verdiği demeçte, "Bloomologlar" - görünüşe göre zaman kazandıran araçtan o kadar memnun kaldılar ki kesme aparatına "Gloria" lakabını taktılar.

Bir üniversite son sınıf öğrencisi, Outback'in Bloomin' Onion maskotu olması için başarılı bir lobi çalışması yaptı

Michigan'daki Hillsdale College'da eski bir kıdemli olan Jake Sievers, SEC ve Big Ten takımları arasında oynanan ve Outback Steakhouse tarafından sponsor olunan yıllık bir kolej futbolu oyunu olan Outback Bowl'un resmi maskotu olmayı kendine misyon edindi. Bir yılı aşkın süredir restoran zincirinde tweet atan Sievers, sonunda dileğini kabul ederek 2020 oyununun resmi maskotu oldu ve Bloomin' Onion kostümü giyme ayrıcalığını kazandı.

Orijinal tarif yakından korunan bir sırdır

Taklitçiler tarifi taklit etmeye çalışabilirler, ancak asla tam olarak doğru alamayacaklar. Outback'e göre, resmi tarif yakından korunan bir sır. Zincirin bir temsilcisi, "Orijinal elle yazılmış tarif, Outback Araştırma ve Geliştirme'de kilit altında tutuluyor" dedi.


Muhtemelen bir jiroskop denemişsinizdir (eğer denemediyseniz, okumaya devam etmelisiniz), ancak Yunan mutfağının bu lezzetli elyafı hakkında ne biliyorsunuz? daha fazlası var etler bu yemeğin gözü. İşte tarifimizi evde mükemmel şekilde pişirmenize yardımcı olacak bilmediğiniz 5 şey.

Tarif gerçekten çok eski

Tükürük kavrulmuş et, Yunanlılar tarafından yüzlerce yıldır tüketilmektedir. M.Ö. 12. ve 8. yüzyıllar arasında yaşamış olan Homer gibi ünlü Antik Yunan yazarları, eserlerinde şişte kavrulmuş etlere atıfta bulunurlar. Bu kadar uzun sürdüyse, iyi olacağından eminiz.

Mükemmel etin sırrı marinede

Ne kadar uzun süre marine ederseniz et o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Yağ, sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Etinizi marine ile birlikte kilitli bir torbaya koyun ve havasını mümkün olduğunca dışarı doğru bastırın ve kapatın. Bazı ciddi lezzet için eti 24 saate kadar soğutabilirsiniz.

Sosu unutma

Etin üzerine dökülen sos olmadan hiçbir jiroskop tamamlanmaz. Tzatziki'nin geleneksel sos olduğu (ve bizim tarifimizde seçtiğimiz) üç seçenek var. Hardal ve mayonezden yapılan sos ve domates bazlı baharatlı sos da var.

Ekstralarla yaratıcı olun

Bir sürü lezzetli ekstra ile jiroskopunuzu yükseltin. Etin yanı sıra, sulu etin yanına atılan ekstralar ile jiroskoplar gelebilir. Bu kırmızı soğan, domates, salatalık, marul ve hatta cips olabilir.

"yee-roh" olarak telaffuz edilir

Tamam, kuşkusuz bu yemek pişirme becerilerinizi geliştirmez. Bununla birlikte, tarifi evde servis ettiğinizde eşyalarınızı biliyormuş gibi görünmenizi sağlayacaktır. Gyro, herhangi bir gıda maddesinin en yanlış telaffuz edilenlerinden biridir ve Yunancada İngilizce anlamında gerçek bir G harfi olmadığında “jee-ros” veya “gai-ros” olarak telaffuz edilir.

Acıktıysanız, Pork Köfte Dönerlerimiz bu hafta sadece bir haftalığına menüde –, kaçırmayın! Size zaman kazandırdık ve jiroskoplarımızı baharatlı kuzu köfteleri ile süsledik. Hızlı, lezzetli ve yapımı eğlenceli olan gyro, evde tadını çıkarmak için harika bir tarif.


ZERDEÇAL HAKKINDA BİLMEDİĞİNİZ 5 ŞEY

Altın baharat olarak da bilinen zerdeçal, yüzyıllardır dünya çapında şifalı kültürlerin bir parçası olmuştur. Zerdeçal kullanımı yaklaşık 4000 yıl öncesine, hem mutfakta hem de dini olarak kullanıldığı Hint Vedik kültürüne kadar uzanır. Zerdeçalın tıbbi kullanımının ilk sözü, zehirli gıda etkilerini gidermeyi hedefleyen bir merhem olarak MÖ 250 yılına kadar uzanır.

Dünyanın dört bir yanındaki şifa konusunda zengin bir tarihe sahip olduğu için, batı kültürünün temel unsurlarından biri haline gelmesinin bu kadar uzun sürmesi şaşırtıcı. Ne yazık ki, zerdeçalın popülaritesi, şekerle doldurulmuş ve işlenmiş sütle dolu altın latte'nin amerikanlaştırılmış versiyonuyla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Zerdeçalın uygun dozlarda alındığında (sadece şekerli, köpüklü bir sütlü içeceğin üzerine serpilmekle kalmayıp) nörodejeneratif hastalıklar ve hem akut hem de sistemik inflamasyon üzerinde ciddi etkileri olabileceğini söylemek için buradayım. Yaşlanma karşıtını gıdıkladım mı, henüz 200 yaşında olmak için mi yaşıyorsun?

Zerdeçal bir kategoriye girer nutrasötik madde, yani sağlığı artırıcı, tıbbi niteliklere sahip gıda bazlı bir maddedir. Phat Fudge'da, Hypocrates takımındaydılar -- bu yüzden yiyeceklerin ilacınız olmasına izin verin ve zerdeçal F*&^ up.

1. DÜŞÜNDÜĞÜNÜZDEN DAHA FAZLA ZERDEÇALA İHTİYACINIZ VAR

Zerdeçal, curcuminoids adı verilen biyoaktif bileşikler içerir, ironik olarak curcuminoidlerin en çok çalışılan ve en güçlüsü, drumroll … curcumin olarak adlandırılır. Curcumin, doğal olarak iltihapla savaşma gücüne sahip güçlü bir polifenoldür. Herhangi bir miktarda zerdeçal ile kurkuminin sadece %3'ünü alırsınız, bu nedenle zerdeçal takviyesinin tüm faydalarını aldığınızdan emin olmak için birkaç stratejiye (aşağıda özetlenmiştir) dikkat etmeniz gerekir.

2. ZERDEÇAL EMİŞİ OPTİMİZE EDİLEBİLİR

Zerdeçal kendi başına insan vücudu tarafından çok zayıf bir şekilde emilir, ancak piperin adı verilen bir maddenin biraz yardımıyla, polifenol süperstarı kurkuminin biyoyararlanımını büyük ölçüde artırabilirsiniz. Piperine, karabiberde bulunan ve keskin tadından sorumlu olan bir alkaloiddir. Zerdeçalınızla birlikte sadece 20 mg piperin ekleyerek kurkuminin biyoyararlanımını %2000 oranında artırabilirsiniz. (1)

Biyoyararlanımı dikkate alırken, tüm faydaları elde etmek için uygun miktarda kurkumin ve piperin karıştırmak için dozaja dikkat etmeniz gerekir. Bununla birlikte, günlük kurkuminoidler için uygun dozaj 500-2000 mg arasındadır. Genel bir kural olarak, 500 mg kurkumin elde etmek için 2,5 çay kaşığı çiğ zerdeçal tozuna ihtiyacınız olacaktır. Karabiberin piperine dönüştürülmesi için kesin bir rakam belirlemek zor, ancak biraz tersine mühendislik yaparak günlük biber alımı için temel bir öneri bulduk. Piperin karabiberin ortalama %7'sini oluşturur ve eğer kurkumin alımını artırmak için 20mg karabibere ihtiyacımız varsa, o zaman yaklaşık 285mg karabiber veya ⅛ çay kaşığına ihtiyacımız var.

Ayrıca kurkumin yağda çözünür, bu yüzden onu yemekle birlikte alın… veya Phat Fudge! Phat Fudge, daha küçük bir dozda zerdeçal içerir, ancak formülümüz, emilimi artırmak için kırmızı biberde bulunan kersetin gibi sinerjik flavonoidler kullanır (2). Unutmayın, üst sınırınız 2000 mg kurkumin civarındadır, bu nedenle anti-inflamatuar etkilerini keşfetmeye başladığınızda kaynaklarınızı değiştirmekten çekinmeyin.

Sihirli Günlük Doz: 500mg kurkumin + 20mg piperin + gt5g yağ

3. ZERDEÇAL BİR ANTİOKSİDAN KATALİZÖRÜDİR

Zerdeçalın curcuminoidleri, kanserle savaşmaktan akut inflamasyonu düşürmenin yanı sıra nörodejeneratif hastalıkları yavaşlatmak ve hatta tersine çevirmek gibi faydalarıyla güçlü bir antioksidan olarak sınıflandırılmasını sağlar (3). Bu yeterli değilmiş gibi, kurkumin aslında KENDİ vücudunuzun antioksidan enzimlerinin aktivitesini artırır (4).

Bu şekilde kurkumin, serbest radikallere karşı bir-iki vuruş sağlar. Vücudunuzun kendi antioksidan savunma sistemini uyarırken onları doğrudan bloke eder.

4. ZERDEÇAL (YASAL) BİR PERFORMANS ARTIRICI MADDEDİR

Vücudunuzun sınırlarını fiziksel egzersizle zorlayan biriyseniz, her gün oyunun zirvesinde olup olmayacağınızın merkezinde iltihaplanma vardır. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, kurkuminin kaslara zarar veren egzersizi takiben hem oksidatif strese hem de iltihaplanmaya karşı koyduğu gösterilmiştir (5). Bu nedenle, tarlaya, yola veya en sevdiğiniz egzersiz otoyollarından herhangi birine geri dönmek istiyorsanız, kas ağrısını ve akut kas iltihabını azaltmak için düzenli olarak zerdeçal takviyesi yapın.

5. ZERDEÇAL GÜÇLÜ BİR NOOTROPİKTİR

Curcumin, zihinsel performanslarını artırmak isteyen birçok biyohacker'ın radarı altında uçan doğal bir nootropiktir. Kurkumin, amiloid plaklar olarak adlandırılan nöronal blokajları parçalayarak Alzheimer hastalığına karşı savaşmanın yanı sıra beyin kaynaklı nörotrofik faktör (BDNF) düzeylerinin artmasına da yardımcı olabilir (6). BDNF, serotonin ve dopaminin yukarı regülasyonu yoluyla depresyon semptomlarını tersine çevirebildiği için inanılmaz bir bileşiktir (7), aynı zamanda beyin için “mucize gro” görevi görerek, yeni beyin hücresi oluşumu ve bilişsel gerilemenin önlenmesi için bir ortam yaratır (8). ).

Doğa, dünya çapında oldukça inanılmaz bazı bileşikleri gizledi. En sevdiğiniz anti-inflamatuar veya nootropik ürüne ulaşma konusunda iki kez düşünün, tabiat ana zaten arkanızda.



Yorumlar:

  1. Ceapmann

    Bence bir hata yapıyorsun. Tartışmayı öneriyorum.

  2. Joen

    Bence bir hata yaptın.

  3. Cavan

    reytinge bakılırsa, alabilirsin

  4. Ner

    Olur. Bu konuyu tartışalım. Burada veya PM'de.

  5. Channing

    Wacker, ne bir cümle ... mükemmel düşünce



Bir mesaj yaz